□記者 韓聰聰

　　本報訊 昨日，河南省餐飲與飯店行業協會（以下簡稱“省餐協”）工作會在鄭州召開，十八個省轄市及省級直管縣餐飲飯店（烹飪）協會60多位代表參會。

　　據省餐協負責人介紹，早在2011年，豫菜就被列入了河南省非物質文化遺產名錄，但至今未能啟動國家級申報工作。省餐協將盡快與相關部門和非遺保護中心聯系，按要求組織人員、協調資金，啟動豫菜的國家級非物質文化遺產的申報工作。

　　為更廣泛傳播豫菜，今年秋季，省餐協將選擇我省沿運河城市及餐飲住宿行業較為發達的市及直管縣中的企業，與山東優秀餐飲住宿企業在品牌塑造、文化傳承、經營管理等方面進行交流。同時，省餐協將適時組織豫菜專家小組，為豫菜金牌企業做好理論咨詢和技術指導，保證豫菜金牌企業的含金量，為更多本土餐飲企業提供豫菜經營服務。

　　在提高從業人員的職業道德水準、業務素質方面，省餐協還將以多種形式開展技術培訓、交流活動，包括專項品種、專項技術的比賽，小型技術培訓班，城市之間代表性企業的觀摩交流，高校講師團的巡講和專家大師的巡回技術表演等。