自從世上出現“美食拍客”之后,互聯網上充滿了美食照片。菜一端上來,美食拍客就像驗尸官一樣,拿著手機,“咔嚓咔嚓”,對食物一番“密集掃射”。脾氣暴躁的法國頂級廚師,終于給這些“美食拍客”惹翻了。
法國廚師:這也是侵犯知識產權吧
英國廣播公司14日報道,法國南部小鎮楓桐庫斯很偏僻,那里的餐廳“L’Auberge du Vieux Puits”,自從2010年得到《米其林指南》列入三星之后,成了酒香不怕巷子深的代表,食客的汽車在山路上絡繹不絕。所以主廚吉勒斯·古戎很牛氣。
他真受不了這些美食拍客,每次端上菜,客人會不約而同地拿出手機或相機拍個不停,然后傳到互聯網。
吉勒斯說,這會讓他的創作失去新奇感,客人見過照片再見到實物,就不再驚喜。“而且侵犯了知識產權,”他說,“萬一我的作品被復制了怎么辦?”
法國北部小鎮蒙特勒伊,也有一家米其林星級餐廳,叫“Grenouillère”,廚師長亞歷山大·格西爾,也是個頂級廚師,法國《世界報》曾推薦他的“炮烙小牛肉”,還說他的“焦烤扇貝”堪稱完美。
“以前客人來吃飯,只和親朋好友合個影,給奶奶拍個照,現在不同了,給食物拍照。”他說,“我們歡呼,我們發微博,我們點‘贊’,我們加評論,我們回復,菜,涼了。”
看上去“美食拍客”拍照,是贊美食物,但這位大廚顯然認為,趁熱吃下去,才是真贊美。
亞歷山大干脆在菜單上標注了“請勿拍照”。他說,法國餐廳并不明令禁止顧客拍照,這只是給人們一個提醒。
吉勒斯認為,這種方式并不能阻止人們瘋狂拍照的熱情,這已經成為很多人的習慣性動作。他正在想一個合適的句子,能讓人們不那么震驚,只是還沒想出來。
美國廚師:6分鐘亮一次閃光燈真煩
美國一些餐廳廚師,也很厭惡吃飯拍照的行為,一些高檔餐館禁止顧客使用閃光燈拍照,還有一些甚至禁止使用智能手機。
紐約廚師布萊告訴《紐約時報》:“先不說那些拿著大相機的外國客人,有些人為了拍到更好的效果,會站在椅子上!有的人,會帶小型三腳架!放在桌子上!”
這種人太多了,餐館就像個馬戲團。他說。
伊薩是布魯克林區“廚師之桌”餐館的老板,他禁止客人用餐時拍照。
“每隔6分鐘就會出現閃光燈,破壞了原本溫馨的氣氛,很多人拍照,也影響了旁人。”他說,“這是一個大環境,許多人付了很多錢,是來這盡情享受的,不是來挨打擾的。”
一些餐館還抱怨客人的拍照水平,上傳丑丑的食物照片,影響了餐廳聲譽。攝影師瓦萊麗說:“主要是閃光燈扼殺了食物的美觀。”
布萊索性把“拍客”領到廚房,告訴他們:“你看,這里有干凈的餐具,新鮮的食材,漂亮的大理石……比起餐桌,這里的拍照效果更好。”
網友: 吃飯拍個照也不行?
法國一家媒體的網站上,網友@海島飛行員說:“不拍照,就沒有免費的廣告,誰知道你們家的東西好吃?”
@DCF美食家說:“我花200美元吃餐飯,難道不允許我拍張照?作為一個吃貨,這是我的個人自由和樂趣。”







