皇家夏洛特蛋糕

皇家夏洛特蛋糕

　　charlotte 最初指的是以松餅( lady fingers )圍邊做模，以蛋奶沙司( custard )或蘋果作陷的一種蛋糕。然而為什么樣要定其名為夏洛特( charlotte ) 呢？有人認為可能是源自一個古老的英文字 charlyt, 意為“ 蛋奶沙司食物 “，因為有一種charlotte 就是主要以 custard (蛋奶沙司)作陷的。