食材：
豬小排200克，海帶150克，冬瓜200克，生姜適量，水、胡椒粉、白醋、食用油、食鹽適量
做法：
1、將豬小排清洗干凈后飛水，煮出血水與浮沫后撈出過清水清洗干凈備用；
2、海帶洗凈后切塊，冬瓜洗凈后切塊，生姜切片；
3、炒鍋內(nèi)放少許食油，下排骨和姜片炒至出香味，湯鍋燒熱，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)左右，加入海帶煮1小時(shí)；
4、倒入冬瓜塊，煮至冬瓜達(dá)到你喜歡的軟熟程度放入鹽、胡椒粉調(diào)味即可食用。
海帶排骨湯溫馨提示：
一、海帶是女性之友，常吃潤膚護(hù)發(fā)防乳腺病
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法，海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，也受到人們的喜愛。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒味咸，入肝、胃、腎三經(jīng)，可消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓，臨床治療常用于水腫、腳氣，可與其他利尿藥物配伍。
現(xiàn)代研究認(rèn)為，海帶汁可以美容養(yǎng)顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細(xì)滑，光潔美麗，同時(shí)海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的，因此，多吃海帶能潤膚護(hù)發(fā)，讓女性更加美麗。同時(shí)，海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患，更值得一提的是，海帶富含有硒，能有效清除自由基，而自由基正是人體衰老的罪魁禍?zhǔn)祝院Э梢匝泳徦ダ系淖饔�。因此�?duì)女性來說，海帶是值得一吃的好食物。
二、內(nèi)陸居民更要多吃海帶
海帶含有大量的碘，它具有“堿性食物之冠的美稱”，我國自沿海向內(nèi)陸碘的攝入量逐漸減少，而碘在人體中有不可缺少的重要生理功能，如果缺乏碘的攝入，可能導(dǎo)致大脖子病。碘可以促使甲狀腺的機(jī)能提升，對(duì)於熱量消耗及身體的新陳代謝相當(dāng)有幫助，進(jìn)而達(dá)到減重及控制體重的目的。但由于沿海人常吃海產(chǎn)品，再多吃碘鹽或者富含碘的海產(chǎn)品很可能碘攝入超標(biāo)，而內(nèi)陸人則少食海產(chǎn)品而導(dǎo)致碘攝入不夠，海帶是一種容易干制和運(yùn)送的食物，因此內(nèi)陸居民哪怕吃不了海魚，多選擇一些海帶、紫菜等海產(chǎn)品，對(duì)于補(bǔ)充碘也是很有幫助的。
