藍莓山藥糕

　　主料：山藥500g

　　輔料：藍莓醬適量 糖適量 鹽少許 水適量 銀珠糖適量 裝飾餅干適量

　　步驟

　　1.將山藥洗凈，去皮。

　　2.切成幾段。

　　3.放入鍋中，蓋上蓋子，水開后蒸至熟透。

　　4.藍莓醬加適量水調勻成醬汁。

　　5.將蒸好的山藥取出放入容器中。

　　6.用勺子壓成泥狀。

　　7.放入適量糖。

　　8.放入少許鹽。攪拌均勻，有結塊的地方要捏散。

　　9.用模具在山藥泥上切割成塊。

　　10.將切好的山藥糕擺入盤中。

　　11.均勻地淋上藍莓醬汁。

　　12.用銀珠糖和餅干略裝飾即可。