南陽美食：糊湯面這樣才能保證使面粉中的麥香充分地散發(fā)出來。在羊肉(或南瓜)炒熟、同開水一起入鍋、并放入面條后，把炒面調(diào)和成糊均勻地?cái)嚾脲佒小?/p>
南陽美食：糊湯面糊湯面最適合在冬天吃，因?yàn)槌酝暾麄�(gè)身體就可以暖轟轟的，所以在冬季基本每家每戶的主食都會(huì)有糊湯面。夏天就不太適合了啊，因?yàn)樘鞖馓珶�，吃完糊湯面之�?huì)更加熱的。
南陽美食：糊湯面做法：
1.干鍋炒面適量
2.羊肉和胡蘿卜均切薄片備用
3.熱鍋放花椒、麻椒、辣椒，烘出香味時(shí)放油，七八成熱時(shí)放入怱、姜、蒜
4.炒出香味時(shí)放羊肉片和胡蘿卜片快速翻炒
5.加高湯，待水滾起放入面條，待面條滾兩次后均勻撒入炒面
6.不斷朝一個(gè)方向攪拌，基本再次滾起時(shí)放入青菜并拌勻即可
