導(dǎo)讀：酸奶的味道酸酸甜甜的，是很多人都很喜歡吃的。對(duì)于喜歡吃酸奶的女生們來(lái)說(shuō)，還是要學(xué)會(huì)自己制作酸奶比較好。那么自己制作酸奶難嗎？怎么做呢？

　　其實(shí)自己做酸奶可是很簡(jiǎn)單的哦，我們現(xiàn)在就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下酸奶的制作方法吧。

制作酸奶

　　一、沒有酸奶機(jī)該怎么制作酸奶？

　　所需食材：原味牛奶500ml、原味酸奶50ml

　　制作方法：

　　1、首先要準(zhǔn)備一個(gè)可以裝得下1000ml水的小鍋。將準(zhǔn)備好的牛奶倒入到準(zhǔn)備的小鍋內(nèi)。然后開火，用小火加熱牛奶到70度左右。

　　2、然后關(guān)掉火，將剛才煮熱的牛奶涼一下，涼到溫?zé)峋涂梢粤�，千萬(wàn)不要涼到?jīng)鐾浮?/p>

　　3、將涼好的牛奶倒入到保鮮容器中，可以是保鮮盒里，也可是布丁杯里。

　　4、在涼好和裝好的保鮮容器中，直接倒入剛開始的時(shí)候準(zhǔn)備好的酸奶，然后將牛奶和酸奶充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

　　5、將攪拌好的酸奶蓋上蓋子，再放到40度溫度左右的暖氣上，放5個(gè)小時(shí)左右進(jìn)行發(fā)酵，等到保險(xiǎn)容器中的酸奶凝固成固體狀態(tài)之后，再?gòu)呐瘹馍先∠聛?lái)，然后直接放入冰箱的冷藏室。

　　6、在冰箱中冰一個(gè)晚上之后，第二天就可以拿出來(lái)直接食用了哦，味道可謂說(shuō)是很美味的哦。

　　建議大家將做好的酸奶分裝入200ml左右的小杯子里面，因?yàn)檫@樣的話，就可以一杯一杯的吃，不會(huì)造成吃剩下的酸奶會(huì)壞掉了哦。

　　二、有酸奶機(jī)該怎么制作酸奶？

　　所需食材：純牛奶1000ml、雙歧桿菌菌粉一小包、白砂糖

　　制作方法：

　　1、首先，要將自己的酸奶機(jī)清洗干凈，特別是發(fā)酵酸奶的不銹鋼容器。

　　2、將準(zhǔn)備好的1000ml的酸奶倒入到酸奶的發(fā)酵容器當(dāng)中，然后將準(zhǔn)備好的菌粉也倒入到酸奶的發(fā)酵容器當(dāng)中，充分的攪拌。

　　3、之后，蓋上發(fā)酵容器的蓋子，也蓋上酸奶機(jī)的蓋子，將酸奶機(jī)插上電，通電發(fā)酵8到12個(gè)小時(shí)即可。酸奶機(jī)的蓋子一般都是透明，如果發(fā)酵12個(gè)小時(shí)之后還不成固體狀態(tài)的話，可以再適當(dāng)?shù)亩喟l(fā)酵一個(gè)小時(shí)。

　　4、酸奶發(fā)酵好之后，拔掉酸奶機(jī)的電源，將酸奶機(jī)當(dāng)中的發(fā)酵容器整個(gè)拿出來(lái)，趁熱加入白砂糖，攪拌均勻。

　　5、最后，將攪拌好的酸奶直接放入到冰箱的保鮮室當(dāng)中，冰大概12個(gè)小時(shí)之后，就可以取出來(lái)直接食用了。

　　以上這兩種自己制作酸奶的方法制作出來(lái)的一般都是原味的酸奶，那么如果想要吃水果味道的酸奶又該怎么辦呢？其實(shí)，水果味道的酸奶的制作方法也是相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單的，那就是在酸奶制作好之后，大家在吃的時(shí)候，可以將自己喜歡的味道的水果榨成汁，直接加入到酸奶當(dāng)中，攪拌均勻即可食用哦。

　　在酸奶當(dāng)中含有大量的活性乳酸菌、多種的維生素和大量的鈣質(zhì)，不僅可以補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，還可以很好的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，好處可謂說(shuō)是很多的。而自己制作的酸奶不僅更健康，而且更便宜哦，所以說(shuō)，喜歡吃酸奶的朋友不妨自己動(dòng)手做自己喜歡吃的酸奶吧。