天氣晴朗起來，開始想念檸檬泡菜的清新。這是一道超級爽口的快手菜，不多幾步，白菜幫的清脆口感配上檸檬的清香，清新的不止是心情。

檸檬泡菜

　　標簽： 酸甜 腌 半小時 

　　常見菜式 泡醬腌菜

　　主料 白菜 (三片)胡蘿卜 (小半根)青檸檬 (兩片)檸檬 (兩片)調料鹽 (5g)蔥油 (適量)洋蔥 (小半個)糖 (50g)白醋 (60g)干紅辣椒 (兩只)

　　廚具 其它

　　1 白菜幫切菱形段，撒鹽腌出水分。

　　2 將紅辣椒剪成小段，鍋中放少許水，煮開，辣椒水中倒入糖、白醋、鹽，混合。

　　3 放入青黃檸檬片。

　　4 將白菜段倒入步驟3混合的水中，泡12小時

　　5 倒掉多余的水

　　6 裝盤，一碟清新爽口的檸檬泡菜就成啦！

　　小竅門：

　　做檸檬泡菜不需要用白菜的葉子，剩下的部分留下來做泡菜也是不錯的。