很簡(jiǎn)單的做法,也相當(dāng)簡(jiǎn)單的材料,就算是最普通的新手主婦,也能輕松做出來(lái)這樣一道可口的素菜哦!
菠蘿咕嚕豆腐主料:豆腐2塊 菠蘿3/1個(gè)
輔料:柿子椒1/2個(gè) 雞蛋1個(gè)
調(diào)料:食鹽5克 淀粉5克 水淀粉5克 番茄醬5克 白糖5克 水適量
菠蘿咕嚕豆腐的做法
1.豆腐切塊,菠蘿去去也切成跟豆腐差不多大小的塊,柿子椒洗凈切小塊,所有材料切好備用
2.豆腐加入適量的淀粉,小心拌勻,雞蛋打散,將掛好淀粉的豆腐放進(jìn)雞蛋液里,均勻掛漿
3.鍋內(nèi)放入適量的油,燒熱,放入掛好漿的豆腐塊,小火煎至四面金黃,取出留底油備用
4.取一碗,放入適量的番茄醬、白糖、鹽、水和淀粉,攪拌均勻成汁
5.將調(diào)好的番茄醬汁倒入鍋內(nèi)煮開(kāi)
6.加入一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉,再放入事先煎好的豆腐塊
7.然后放入菠蘿塊和柿子椒塊,小心翻炒至柿子椒斷生,收濃汁即可
小貼士
1、豆腐要小火煎至金黃,這樣吃起來(lái)才香,喜歡入味一點(diǎn)的把豆腐切小塊一些,我的切的比較大塊,外皮香香的,酸酸甜甜的,里面還有豆腐本身濃郁的豆香味,但相對(duì)入味不是很重,看個(gè)人喜歡了,要是喜歡入味的,可以把豆腐切成小小塊的;
2、醬汁要收粘稠,但要使所有材料都均勻裹上醬汁。這樣才好吃哦;
3、沒(méi)有新鮮菠蘿的季節(jié),這道菜可以用罐頭菠蘿來(lái)制作哦。











