對你們來說夏天是什么呢？煮好毛豆配著啤酒，再來幾串烤串，真是太美好了！

　　五香水煮毛豆

五香水煮毛豆

　　原料：

　　毛豆、鹽、花椒、八角

　　做法：

　　1. 毛豆洗凈；

　　2. 煮鍋中加水，放入八角，花椒，鹽，毛豆煮制，煮至毛豆入味后關火浸泡，煮好的毛豆不必著急撈出，隨吃隨取更入味兒。

　　毛豆蒸肉餅

毛豆蒸肉餅

　　原料：

　　豬肉餡、毛豆

　　做法：

　　1. 毛豆剝出洗凈瀝干，豬肉末加一勺生抽、一點鹽、一勺料酒，洗凈手，用手使勁往一個方向攪拌，間中用手抓起肉餡往碗里使勁摔打，攪拌肉餡的過程中，需要加兩到三次水，每次加入水后用手使勁往一個方向攪打至水分完全被肉餡吸收，再加下一次水，一直攪打到肉餡發粘上勁，加入切好的蔥花拌勻；

　　2. 把洗凈瀝干的毛豆沿著碗鋪一層，當中放攪上勁的肉餡，一勺生抽沿著碗邊倒入，再切兩個泡椒放在肉餡中間；

　　3. 放入蒸鍋，大火燒開后，用中大火蒸15分鐘左右，開蓋，在肉末表面淋半勺蒸魚豉油，加蓋繼續蒸一分鐘即可。

　　青椒番茄炒毛豆

青椒番茄炒毛豆

　　原料：

　　毛豆、肉末、青椒、番茄 、鹽、生抽、食用油

　　做法：

　　1. 毛豆去殼，洗凈瀝干水分，青椒切碎丁，番茄去皮切碎丁；

　　2. 燒熱炒鍋，下適量油，下肉末，翻炒肉末，炒至8成熟，盛出備用；

　　3. 鍋中留余油，下青椒、番茄適當翻炒，炒至番茄出水、青椒變軟，倒入毛豆，適當翻炒，加入少量開水、蓋上鍋蓋、中小火燜2分鐘，開蓋后，倒入炒過的肉末，適當翻炒，加生抽、鹽調味即可。

　　雪菜毛豆米

雪菜毛豆米

　　原料：

　　毛豆米、雪菜、紅辣椒、大蒜、 油、鹽

　　做法：

　　1. 燒鍋水， 加入幾滴油和適量的鹽，下入毛豆米煮上幾分鐘，毛豆米九成熟時倒出來瀝干水分；

　　2. 燒熱鍋， 放少許油， 下入紅辣椒和蒜末煸炒，煸炒出香味后下入雪菜翻炒，翻炒幾下后下入焯過水的毛豆米，加入鹽翻炒均勻即可。