紅豆椰香芋絲糕主料：芋頭4個(gè) 赤小豆50克 粘米粉150克調(diào)料：椰漿200毫升 蜂蜜50克 橄欖油少許 水適量
紅豆椰香芋絲糕的做法
1.主要原料集合
2.紅豆去雜質(zhì)用清水沖洗干凈，之后用溫?zé)岬乃莅l(fā)至漲大，上蒸鍋蒸熟后備用
3.芋艿去皮，切絲
4.粘米粉中加入椰漿
5.用勺子攪拌至沒(méi)有米粉顆粒可流動(dòng)的糊狀
6.之后加入蜂蜜，攪拌均勻
7.干凈的玻璃容器，底部四壁刷一層橄欖油
8.在底部平鋪一層泡發(fā)好的紅豆
9.然后將芋絲平鋪在紅豆上
10.倒入調(diào)勻的米粉漿，大概到容器的8分滿
11.最后在表層再撒一層紅豆
12.在容器玻璃容器上蓋一個(gè)盤子或覆一層保鮮膜，蒸鍋內(nèi)放入足量的水，將容器至于蒸鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸制40分鐘；最后，將蒸好的芋絲糕，徹底放涼，入冰箱冷藏2小時(shí)左右，倒扣在盤中，即可切塊食用
小貼士
芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富，質(zhì)地軟滑，容易消化，特別適宜脾胃虛弱者，增強(qiáng)免疫力。把芋頭當(dāng)作日常飲食吃，是不錯(cuò)的選擇。但芋頭要做熟，否則黏液會(huì)刺激咽喉，且一次不要吃太多。
