燒油雞材料:新鮮雞腿、蔥花、黑椒碎、蛋清、生粉、鹽
做法:
1、雞腿拆骨切小塊;
2、加鹽、蛋清、生粉用手抓均勻腌10分鐘;
3、鍋燒開水,水里下點鹽,再把雞肉輕輕放下劃八九成熟;
4、裝盤,撒入黑胡椒碎和蔥花(蔥花不要蔥頭,只要蔥葉子);
5、淋入蒸魚豉油;
6、鍋燒熱油淋上雞肉表面。
燒油雞材料:新鮮雞腿、蔥花、黑椒碎、蛋清、生粉、鹽
做法:
1、雞腿拆骨切小塊;
2、加鹽、蛋清、生粉用手抓均勻腌10分鐘;
3、鍋燒開水,水里下點鹽,再把雞肉輕輕放下劃八九成熟;
4、裝盤,撒入黑胡椒碎和蔥花(蔥花不要蔥頭,只要蔥葉子);
5、淋入蒸魚豉油;
6、鍋燒熱油淋上雞肉表面。
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