桐柏茶藝表演　陳康　攝

　　南陽觀察記者 吳曼迪 本報(bào)通訊員 杜福建 陳康 馮珍

　　“人間四月芳菲盡，山茶初露尖尖角。”這是在桐柏茶農(nóng)中口口相傳的俗語，每年清明的細(xì)雨剛剛下過，桐柏茶山的人們就迎來了一年中最忙碌的時(shí)節(jié)，從清明到立夏，山上的人們采茶、炒茶，山下的人們斗茶、賣茶，仿佛整個(gè)桐柏山里都彌漫著茶香。然而這滿山的茶香似乎被無形的“大山”阻隔，因?yàn)槭袌龇蓊~較小，品牌影響力不足，桐柏山茶遭遇“養(yǎng)在閨中人未識(shí)”的遺憾。

　　1 茶圣偏愛桐柏山

　　“淮河源頭好春光，采茶姑娘滿山崗。手提著籃兒將茶采，片片綠來片片香。”每年到了采茶的季節(jié)，陳延付老人總愛到茶山上“吼”上兩嗓子，年過六旬的陳延付對(duì)桐柏茶有著深刻的記憶。

　　“桐柏有‘三灣’——程灣、王灣、西灣是桐柏主要的產(chǎn)茶區(qū)域。上世紀(jì)60年代，在縣城東南的金臺(tái)、翠屏二山建國營桐柏茶場，從小我們就跟著父母到山上采茶，每天能掙上兩毛錢就高興的一晚上睡不著覺。”陳延付說。

　　其實(shí)，桐柏茶的歷史比老人的記憶要長遠(yuǎn)得多，早在唐宋時(shí)期桐柏山一帶就是全國十三大茶場之一，只因桐柏在歷史上乃兵家必爭的戰(zhàn)略要地，茶園在戰(zhàn)亂中遭毀棄的較多。自上世紀(jì)80年代起，在各種有利政策的推動(dòng)下，桐柏茶得以迅速發(fā)展，茶場規(guī)模逐漸擴(kuò)大，先后有六大類產(chǎn)品榮獲省名茶的稱號(hào)，其中“桐柏玉葉”更是和“信陽毛尖”齊名成為我省特種綠茶的代表。

　　桐柏玉葉，扁平光滑的外形獨(dú)樹一幟，精湛的工藝制作后芽毫被隱匿，茶湯杏綠清澈，一芽一葉的采摘方式讓桐柏玉葉滋味醇厚、茶香持久，沖泡開的玉葉在水中綻放、亭亭玉立在水中，業(yè)內(nèi)人士評(píng)論其滋味不亞于“西湖龍井”。

　　桐柏玉葉的出現(xiàn)并非偶然，桐柏的山水孕育了這一茶茗。桐柏地處桐柏山腹地，被譽(yù)為淮河上游的“小江南”，這里是淮河發(fā)源地，氣候溫和，油頁巖土質(zhì)疏松，礦物質(zhì)含量豐富，雨量充沛，茶樹在幽幽蒼谷中飽受高山云霧的滋養(yǎng)，孕育出好茶。這大概也是茶圣陸羽偏愛桐柏山的緣由，曾在這里留下“借問陸君何處去？品茗只向太白峰”的典故。

　　2 茶產(chǎn)業(yè)托起山區(qū)致富夢

　　從種茶自用到為市場種茶，從昔日提籃小賣到如今產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，如今，桐柏的茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)一步步托起桐柏縣的扶貧夢。

　　“幾年前我也是村里的貧困戶，日子過得有些清貧。現(xiàn)在我承包了60畝茶園，畝均收入達(dá)6000余元。”王灣的茶葉種植大戶肖華雨如今已在鎮(zhèn)上買了房子，還有了自己的茶葉銷售門面，不僅如此，今年起，他還將幫扶村里5戶貧困戶的種植茶樹。肖華雨相信，只要找對(duì)了路子，群眾致富就不是夢。

　　王灣村共有2160人，常年的貧困曾經(jīng)讓這里的群眾飽嘗艱辛。2014年新上任的村支書郭進(jìn)軍帶領(lǐng)村兩委為村里“量身訂制”脫貧方案。利用王灣原有茶場的優(yōu)勢，聯(lián)合村里有能力的茶葉種植合作社分包村里的貧困戶，由合作社負(fù)責(zé)幫助貧困戶種植、管理、培育茶樹，待茶樹進(jìn)入采摘期后合作社優(yōu)先收購貧困戶的鮮葉，這樣既保證了合作社制茶原料的供應(yīng)，又讓貧困戶有了穩(wěn)定的收入來源。

　　郭進(jìn)軍告訴記者，2014年以來，借助國家扶貧政策，王灣村先后投入財(cái)政扶貧資金58萬元，幫助120戶貧困戶發(fā)展茶葉種植，戶均種植茶苗4畝，預(yù)計(jì)3年后戶均年增收6000余元。計(jì)劃通過3~5年的精準(zhǔn)扶貧到2019年實(shí)現(xiàn)全村貧困人口全部脫貧。

　　目前，在桐柏縣像王灣一樣的村子共有70多個(gè)，50000多人從事茶產(chǎn)業(yè)，有茶葉龍頭企業(yè)21家，茶葉專業(yè)合作社35家。

　　“實(shí)施精準(zhǔn)扶貧，必須盤清家底、對(duì)癥施策。”桐柏縣委書記莫中厚說，桐柏將利用茶產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)貧困地區(qū)由“輸血”到“造血”的轉(zhuǎn)換，早日實(shí)現(xiàn)脫貧致富的任務(wù)。

　　3 “待字閨中”的尷尬

　　桐柏縣有茶園面積8.4萬畝，開采面積5.2萬畝，年產(chǎn)干茶1540噸，是我省重點(diǎn)產(chǎn)茶縣之一，擁有“桐柏玉葉”、“清淮綠梭”、“桐柏紅”等名品。然而多年來，在“信陽毛尖”的盛譽(yù)之下，桐柏茶有著“養(yǎng)在閨中人未識(shí)”的尷尬。

　　“品質(zhì)上有好口碑”、“量小、品牌度不高”、“小眾茶”、“叫好不叫座”，通過對(duì)茶葉市場的采訪，這些詞匯勾勒出桐柏茶的“輪廓”。

　　據(jù)桐柏縣茶產(chǎn)業(yè)辦公室副主任方忠斌介紹，由于歷史的原因，桐柏茶業(yè)的發(fā)展從上世紀(jì)80年代經(jīng)歷了三次動(dòng)蕩，導(dǎo)致桐柏茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模受限，產(chǎn)量規(guī)模一直上不去是制約桐柏茶難以占據(jù)市場份額的重要原因。以王灣的茶為例，這里的茶葉品質(zhì)被認(rèn)為是桐柏品質(zhì)最好的茶葉，然而村支書郭進(jìn)軍坦言，目前在市場上王灣的茶供不應(yīng)求很大程度上也是因?yàn)楫a(chǎn)量小，無法滿足市場的需要。

　　沒有規(guī)模化的產(chǎn)量，在品牌建設(shè)上也就顯得捉襟見肘，盡管目前在桐柏經(jīng)營著多個(gè)茶葉品牌，但是由于企業(yè)品牌建設(shè)的欠缺，對(duì)整個(gè)桐柏茶葉的帶動(dòng)作用還很薄弱。

　　“桐柏茶葉的制作工藝和包裝也有極大的提升空間。”桐柏縣一位資深的茶商告訴記者，市場對(duì)桐柏茶葉的評(píng)價(jià)是口感好，賣相差，不僅是茶葉的品相不好，在外包裝上也過于簡單，沒有特色導(dǎo)致市場的附加值不高，無法占領(lǐng)高端茶市場。

　　4 走出“深閨”需政府做媒

　　“桐柏茶不該被人遺忘，好山好水孕育出的好茶應(yīng)該讓更多的人品嘗到。”桐柏海青茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張海青作為桐柏縣茶產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)頭人，道出了桐柏眾多茶農(nóng)的心聲。

　　在茶農(nóng)張海青眼中，不管是種茶還是做茶都需要耐心、細(xì)心，僅僅一個(gè)桐柏玉葉的制作從鮮葉到成品，需要經(jīng)過殺青、回潮等5道工序30多個(gè)操作細(xì)則，任何一個(gè)操作細(xì)則不到位，都會(huì)影響整個(gè)茶的品質(zhì)。桐柏茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和制茶一樣，要想讓桐柏茶真正在市場上扎下根，走出“深閨”，需要政府做媒，市場做“嫁衣”，需要所有桐柏茶人的堅(jiān)持不懈。

　　值得高興的是，近年來，桐柏縣委、縣政府確立了以“生態(tài)立縣”的發(fā)展戰(zhàn)略，推動(dòng)縣域生態(tài)的持續(xù)改善，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉提供了環(huán)境保障。在茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)、人才、經(jīng)濟(jì)上全方位扶持，擴(kuò)大茶葉種植面積。

　　開展以茶招商活動(dòng)，積極引進(jìn)省內(nèi)、外的公司，在桐柏發(fā)展規(guī)模化茶園和茶葉加工營銷基地，并在國內(nèi)一線大中城市設(shè)立“桐柏紅”、“桐柏玉葉”茶葉專營店，重點(diǎn)突破，打造品牌，同時(shí)拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，壯大茶產(chǎn)業(yè)。

　　借助良好的生態(tài)環(huán)境，著力培育有機(jī)茶，讓桐柏成為輻射全國的高品質(zhì)有機(jī)綠(紅)茶生產(chǎn)、銷售集散地，向生態(tài)要財(cái)富。

　　從偏重茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)向消費(fèi)、生產(chǎn)并重轉(zhuǎn)變，在茶葉產(chǎn)品精包裝、茶文化研究、茶社創(chuàng)辦、茶園觀光、農(nóng)家樂茶莊建立等方面發(fā)力，把茶產(chǎn)品消費(fèi)作為著力點(diǎn)和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，生產(chǎn)出更多能滿足不同群眾需求的個(gè)性化及多樣化并存的茶產(chǎn)品。

　　“未來幾年，桐柏將以精準(zhǔn)扶貧為抓手，堅(jiān)持綠色發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，以茶產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，著力打造‘中原茶鄉(xiāng)’，走出一條新常態(tài)下轉(zhuǎn)型跨越、綠色崛起之路。”桐柏縣委書記莫中厚說。他期待能夠有更多來自政府和企業(yè)的目光聚焦到桐柏山茶的身上，讓桐柏山茶得到更多的關(guān)懷和支持，讓深山中的桐柏茶能夠贏得更多人的喜愛和欣賞。

　　張海青和眾多桐柏茶農(nóng)一樣期待著桐柏締造“中原茶鄉(xiāng)”的傳奇，期待著淮源的茶歌能夠更加響亮。