映象網(wǎng)鄧州訊(記者 燕天舉 通訊員 張君正)“市藥監(jiān)局的人咋了，對咱購的菜、食物不放心呀，查的可真細心！”4月11日上午，在一場集體婚禮上，小楊營鄉(xiāng)宋樓村老廚師宋天明，一邊做著菜，一邊和搭檔小李嘮叨著..。。

　　原來，為保障聚餐活動中的飲食安全，食藥監(jiān)局根據(jù)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管的有關(guān)要求，深入現(xiàn)場認真履行全過程監(jiān)管職責，做到了“事前技術(shù)指導、事中安全檢查、事后掌握情況”，落實了“事前有申報、過程有監(jiān)管、事后可追溯”的食品安全管理要求。

　　同時，在每場大型的集體聚餐活動中，該局工作人員重點對其食品原料采購索證索票、禁用和慎用食材、涼菜加工及食品留樣等提出規(guī)范性要求；與聚餐舉辦者和承辦廚師簽訂《農(nóng)村集體聚餐備案登記表》等有關(guān)文書，明確責任；仔細檢查操作現(xiàn)場，確保環(huán)境衛(wèi)生、食材、工具、操作人員、加工流程都必須達到食品安全的相關(guān)要求，對不符合要求的現(xiàn)場監(jiān)督整改，消除安全隱患；與主辦方做好聯(lián)系溝通，及時掌握信息，密切關(guān)注聚餐后食客的身體反應，確保不出問題。