本報記者 馬慶科 通訊員 潘喜東
清晨五點半，起床給牛拌料；六點半為牛添兩次草；八點半清理牛的糞便……就這樣，郭典和自己的員工一起，開始了一天的“牛倌”生活。
郭典是南召縣城郊鄉大莊村的一位農民。2008年，他受聘到山東親戚家創辦的黃牛養殖場打工。在打工過程中，他吃苦耐勞、勤學好問，掌握了改良黃牛的飼養技術和常見病的防治方法。他看到當地人用秸稈規模養殖黃牛收入不菲，便萌生了自己當“牛倌”養牛致富的想法。2011年12月，他回到家鄉，籌資50萬元，創辦了自己的養牛場。通過置換土地、打圈、壘槽、打井，第二年3月份，70頭優良品種改良黃牛母牛趕進了他的繁育場。
養牛的后期投入主要是飼料成本，繁育一頭牛的周期為18個月，大量用精飼料喂養，成本高、效益低，甚至會賠錢。郭典掌握了用秸稈加精飼料規模飼養改良黃牛的方法，養牛成本大幅度下降。根據他的經驗，飼養一頭改良黃牛一般需10畝地的秸稈，再配以豆腐渣、麥麩、玉米等精飼料。為了備足粗飼料，在每年麥收期間，郭典組織全家人起早貪黑，沒日沒夜地從地頭、溝渠邊拉運農民丟棄的秸稈；到了秋收季節，他提前和農戶預約“你收玉米、我運秸稈”，許多缺勞力的農民都免費為他提供秸稈。郭典運用青貯飼料技術把玉米秸稈粉碎后窖藏起來，解決了冬春季的飼料問題。郭典說：“我們這里秸稈豐富，只要肯下力氣，不花錢就可以解決飼料問題，不僅使秸稈變廢為寶，綜合利用，減輕政府禁燒秸稈的工作壓力，還大大節省了飼養成本，獲得了節支增收的最佳效益。”
精心喂養使郭典的養牛場每年能出欄近100頭肉牛，可獲利60多萬元。郭典在養牛場周圍種了6000株核桃樹，牛糞成了核桃的有機肥料，既節省了化肥，又降低了種植成本，掛果后年產核桃3萬斤，將獲利30萬元。談及未來的打算，郭典信心百倍：“今年打算再購買一臺秸稈打捆機，儲備更多的飼料，將存欄規模擴大到300頭，把全鄉的養牛戶組織起來成立合作社，團購牛犢和精飼料，降低成本，抵御市場風險，壯大牛經濟，帶動更多的農戶共同致富。”2
把秸稈養牛的傳統拾起來
天強
以秸稈為粗飼料養牛，本是南陽最傳統的做法。但不知何時，一些養牛大戶卻幾乎棄秸稈不用，大量使用精飼料養牛了。究其原因：一些品種牛不耐粗飼料，無法大量使用秸稈；牛大量吃粗飼料生長慢，養殖成本高。那么，有沒有既能讓牛大量吃粗飼料，又能讓其較快生長的方法呢？南召縣城郊鄉的郭典為我們提供了成功范例。
“三百六十行，行行出狀元。”郭典用粗飼料搭配適當的精飼料養牛之所以能夠取得成功，關鍵就在于他選擇了適合在南陽繁育的改良黃牛品種，同時他在外出打工中學到了過硬的飼養技術。這些技術未必高深，適合在南陽繁育的改良黃牛品種也不難找到，因而，郭典成功養牛的范例是可以模仿、可以復制的。 用秸稈等粗飼料養牛，秸稈過腹還田，保護了生態環境，同時也可大量節約飼養成本。若將秸稈養牛的傳統拾起來，必將是一個利國利民利己的善舉。
