閱讀提要：中醫說，酒為百藥長，酒能增加藥力，乍暖還寒的早春最該喝點小酒了。但白酒尤其是高度白酒過度飲用對身體有害，那應該如何喝酒既解了嘴饞又能喝出健康呢？

　　(健康時報記者 林 敬)中醫說，酒為百藥長，酒能增加藥力，乍暖還寒的早春最該喝點小酒了。

　　但白酒尤其是高度白酒過度飲用對身體有害，

　　那應該如何喝酒既解了嘴饞又能喝出健康呢？

　　著名中醫專家郝萬山：黃酒一小口  渾身暖乎乎

　　早春仍有冬日余寒，如果陽氣不能溫煦人體，寒邪就會影響到我們各個臟腑機能，造成胃疼、冠心病、關節痛等疾病。大家除了多吃些溫補陽氣的食物，如蔥姜蒜等，還不妨泡點藥酒喝。

　　準備山萸肉30g，巴戟天10g，1000g黃酒，泡一個月就能喝了。巴戟天補腎助陽，祛風濕，強筋骨，山萸肉補肝腎，澀精氣，固虛脫。有形寒肢冷、腰膝酸痛、筋骨萎軟、五更腹瀉、小便失常等陽氣不足癥狀的人都可以喝點。若是血脂高可以再稍稍加10g陳皮，每次喝50毫升左右就行。長期堅持可起到益腎助陽，化濁降脂的功效。

　　若嫌麻煩，單喝黃酒也有疏通血脈的功能，喝前將盛有黃酒的杯子放在熱水里燙燙，趁熱喝上一小口，慢慢全身就開始熱乎了。

　　國醫大師金世元：米酒好喝 暖胃促消化

　　養生酒我推薦米酒，也就是醪糟。因為它酒勁小，還有活血、驅寒、暖身、開胃等多種的功效，特別適合平時喝。我國南方一些地區，特別是江浙地區，坐月子一般都有喝米酒的習慣，不僅能補充氣血對防乳脹也有效果。

　　最近倒春寒，大家尤其是老人小孩子窩在家里吃得多、動得少，很容易出現不消化、胃口不好的情況，喝碗溫熱的醪糟湯，酸酸甜甜既好喝又能暖胃開胃促消化。

　　吃法也很簡單，尤其是現在超市里一般都有制好的醪糟出售，買回家在鍋里加適量清水燒開，加入醪糟，再放上幾枚紅棗，將打散的雞蛋往鍋里一燙，出鍋，不燙嘴就能喝了，喝涼的也行，但活血消脹的功效會差些。還可以加到湯圓里，制成醪糟湯圓，將水煮沸，加入湯圓待湯圓浮起時加醪糟即可。

　　國醫大師顏正華：御壽酒養脾又養腎

　　對于養生來說，最主要的是要養腎，我以前是吃些普通的養腎保健藥物，后來結合自己近80年的行醫用藥經驗，配伍出了一個泡酒方：取地黃、枸杞子、黃芪、茯苓適量放到1000克紅酒中放一月左右就能喝了，我還給它取了個好聽的名字叫御壽酒。現在基本替代了保健藥物，每天晚上喝一點。

　　《內經》上說，腎藏精，主生長、發育、生殖、衰老，所以要長壽的話，離開不了中醫的腎。再一個就是脾，中醫說講，脾為后天之本，主營養消化吸收，如果吸收營養、消化不好，那人的身體是健康不了的，更談不上長壽。

　　所以我這個酒方重點考慮了腎和脾兩個方面，像地黃、枸杞子負責補腎，黃芪、茯苓能健脾，這些都是藥食同源的藥物，不溫不燥很平和，晚上喝一點既養脾又養腎，對睡眠也有好處。

　　國醫大師唐祖宣：活血化淤酒雖好別貪杯

　　冬春交替時，氣候多變，冷熱不定，是高血壓、心臟病、腦血栓、中風等心腦血管疾病高發的季節，所以我今天就給大家推薦一款適合心腦血管疾病患者喝的藥酒。

　　準備丹參100克，黃芪200克，當歸100克，枸杞100克，金銀花200克，洗干凈后放入五斤白酒中，泡制1個月左右就行。它活血化淤的作用非常好，制作方法也簡單，需要提醒大家的是，不管是藥酒還是保健酒，都不會因為加入了中藥就會減弱酒精對人體的損害，所以還得適量飲用，每天喝一兩就行。

　　有些人認為藥酒放置的時間越久藥效越好，實際上陳年藥酒對儲存條件要求較高，居家飲用建議酌量泡制，以能在1~2月之內喝完為宜。此外，低于20度的白酒基本起不到防腐作用，五六十度的酒精濃度又過高，喝一點就醉，故20～40度的酒為佳。