解答畜牧政策 促進(jìn)農(nóng)民增收

　　(記者 王琰 趙艷俊)怎樣鑒別病死豬肉？發(fā)現(xiàn)有病死豬肉向哪個(gè)部門舉報(bào)？養(yǎng)豬養(yǎng)牛是否能獲得國家補(bǔ)貼？8月15日，市畜牧局局長王冠立帶領(lǐng)畜禽養(yǎng)殖發(fā)展、動(dòng)物疫病防控、惠農(nóng)政策落實(shí)、產(chǎn)品質(zhì)量安全等部門負(fù)責(zé)人值守民聲“零公里熱線”，1個(gè)小時(shí)的接線活動(dòng)中與群眾零距離溝通，為群眾講解政策、解疑釋惑，并將需要進(jìn)一步調(diào)查了解的問題詳細(xì)記錄，以備事后回復(fù)。以下摘錄當(dāng)天部分問答。

　　問：我在外地打工多年，最近想回南陽發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。請(qǐng)問目前國家對(duì)畜禽養(yǎng)殖方面具體有哪些補(bǔ)貼政策？

　　答：近年來畜牧業(yè)扶持政策主要涉及生豬和奶牛標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目、畜牧業(yè)菜籃子工程項(xiàng)目、畜牧業(yè)良種補(bǔ)貼項(xiàng)目、千萬噸奶業(yè)跨越工程項(xiàng)目及生豬調(diào)出大縣和肉牛、奶牛養(yǎng)殖大縣項(xiàng)目等。2014年，國家新增了基礎(chǔ)母牛擴(kuò)群增量補(bǔ)助項(xiàng)目，目前我市正在等待省里下達(dá)具體實(shí)施方案。畜牧業(yè)項(xiàng)目的申報(bào)程序和要求，將在市畜牧局門戶網(wǎng)站“工程建設(shè)領(lǐng)域項(xiàng)目信息和信用信息公開共享專欄工作動(dòng)態(tài)”欄目予以公告，請(qǐng)養(yǎng)殖戶及時(shí)關(guān)注。

　　問：現(xiàn)在人們?cè)絹碓疥P(guān)注食品安全，目前市場上的肉、蛋、奶，是否安全？你們采取了哪些保障措施？

　　答：從今年以來的監(jiān)督抽檢情況來看，全市畜產(chǎn)品質(zhì)量還是比較安全的。在保障肉蛋奶質(zhì)量上，畜牧部門實(shí)施了強(qiáng)有力的措施，對(duì)全市5000余家生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了主體責(zé)任教育，提高其依法生產(chǎn)畜產(chǎn)品的意識(shí)。同時(shí)，加大對(duì)畜產(chǎn)品市場抽檢力度，今年共抽檢畜產(chǎn)品12000余份，抽檢合格率99.2%。組織開展了瘦肉精、飼料、獸藥、生鮮乳、屠宰環(huán)節(jié)和生鮮肉、雞蛋等6個(gè)專項(xiàng)整治工作，辦理違法案件122起，移交公安部門6起，集中打擊了違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為，有力確保了全市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　問：我有一個(gè)養(yǎng)豬場，打算生產(chǎn)經(jīng)營種豬，如何辦理經(jīng)營許可證，怎么辦理？需要什么條件？

　　答：根據(jù)《中華人民共和國畜牧法》規(guī)定，在我市行政區(qū)域內(nèi)從事種畜禽或者商品代仔畜、雛禽生產(chǎn)經(jīng)營的單位、個(gè)人應(yīng)當(dāng)取得種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證持種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證依法辦理工商登記取得營業(yè)執(zhí)照后方可從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證具體辦理程序和條件請(qǐng)登錄南陽市畜牧局門戶網(wǎng)站(xmj.nanyang.gov.cn)“辦事指南”欄目查詢。

　　問：我是養(yǎng)殖戶，特別擔(dān)心人畜共患病，請(qǐng)問應(yīng)如何防控？

　　答：在人畜共患病的防控上，要搞好疫病防控工作，引種時(shí)從沒有相關(guān)傳染病的飼養(yǎng)場引進(jìn)，引種后按照規(guī)定進(jìn)行隔離觀察，并按規(guī)定進(jìn)行防疫。要注意個(gè)人防護(hù)，在從事飼養(yǎng)過程中，推行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，嚴(yán)格按照要求定期進(jìn)行消毒，發(fā)現(xiàn)患病動(dòng)物要及時(shí)隔離觀察并及時(shí)報(bào)告畜牧部門，與患病動(dòng)物接觸時(shí)穿工作服、膠鞋，并戴乳膠手套、口罩、帽子等，工作后要洗澡、換衣服并進(jìn)行消毒。如果身體出現(xiàn)不適癥狀，要及時(shí)就醫(yī)。

　　問：如何鑒別病死肉、變質(zhì)肉和注水肉？發(fā)現(xiàn)問題后向哪些部門舉報(bào)？

　　答：新鮮畜禽肉，肌肉紅色均勻，外表微干或濕潤，不粘手。指壓陷窩立即恢復(fù)，具有鮮肉正常氣味。此外，消費(fèi)者在市場上要選擇購買蓋有檢疫驗(yàn)訖章的豬肉。病死畜禽肉放血不良，肉呈暗紅色或黑紅色，脂肪呈暗紅色。變質(zhì)肉(不可食用)無光澤，脂肪呈灰綠色，外表極度干燥或粘手，指壓后陷窩不恢復(fù)，留有壓痕，有臭味。注水肉肌肉間隙含有水分，指壓陷窩不易恢復(fù)，肌肉光亮。消費(fèi)者如果在流通環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)病死肉、變質(zhì)肉和注水肉，要及時(shí)向工商行政管理部門舉報(bào)；在餐飲環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)，要向食品藥品監(jiān)督管理部門舉報(bào)，也可向畜牧部門舉報(bào)。