鄭州街頭現(xiàn)愛(ài)心冰箱 食物可免費(fèi)拿有人說(shuō)：世界上最遙遠(yuǎn)的距離，是我們吃不完的食物扔進(jìn)了垃圾桶，卻送不到那些需要的人手中。
當(dāng)你打開(kāi)家里冰箱，看看里面放了些什么？即將過(guò)期的、近期吃不到、未來(lái)吃不完的食品……除了將其丟棄，難道就沒(méi)有別的處理方式了嗎？
近年來(lái)，在德國(guó)、西班牙、印度等國(guó)出現(xiàn)了“愛(ài)心冰箱”項(xiàng)目，居民們可以把家中多余的食品，如水果、蔬菜、牛奶、面包等，放入室外的“愛(ài)心冰箱”中，只要有人需要，就可以隨時(shí)免費(fèi)領(lǐng)取。在國(guó)內(nèi)上海、揚(yáng)州、溫州等城市，也陸續(xù)出現(xiàn)了類似的公益項(xiàng)目，愛(ài)心商家和愛(ài)心人士，把冰箱擺在店門(mén)前或路邊角落，供需要的弱勢(shì)群體取用，給他們有尊嚴(yán)的幫助。
和之前把衣服掛在墻上供人領(lǐng)取的“愛(ài)心墻”一樣，每當(dāng)國(guó)外和國(guó)內(nèi)有城市出現(xiàn)這樣的公益項(xiàng)目，鄭州很快就會(huì)出現(xiàn)“本地版”。
鄭州街頭現(xiàn)愛(ài)心冰箱 食物可免費(fèi)拿“愛(ài)心冰箱”在鄭州悄然出現(xiàn)
已經(jīng)堅(jiān)持了3個(gè)多月
2月26日中午，去西郊華山路與崗坡路交叉口的一酒店參加婚宴的市民李先生，用餐之后，發(fā)現(xiàn)飯桌上有一塊提示牌，上面寫(xiě)著：
溫馨提醒：如您剩下的飯菜不打包，我們將選擇可再食用的食品放入“愛(ài)心冰箱”，并衷心感謝你的善舉。
他們這一桌上剩下的沒(méi)怎么動(dòng)的烤鴨、蒜香排骨、一蝦雙吃等干炸類菜品，飯店的服務(wù)員將其收走。熱心的李先生跟了過(guò)去，想一探究竟， 他發(fā)現(xiàn)服務(wù)員把桌上類似的食品回收到了后廚，沒(méi)多久，便用可降解的一次性餐盒將其分裝好，然后放入了飯店一層西南角的一個(gè)冰箱里。冰箱最上端畫(huà)了一顆紅色的愛(ài)心，上面寫(xiě)著“食物免費(fèi)領(lǐng)取。”
李先生等候了一會(huì)兒，看到真的有環(huán)衛(wèi)工進(jìn)到飯店，到冰箱里領(lǐng)取餐盒，而旁邊的服務(wù)員會(huì)立即上前為其服務(wù)，一是囑咐這些飯菜要盡快食用，二是讓他們合理領(lǐng)取，不要多領(lǐng)浪費(fèi)。他與服務(wù)員和環(huán)衛(wèi)工交談，得知這個(gè)“愛(ài)心冰箱”已經(jīng)設(shè)立了3個(gè)多月了！
記者接到李先生提供的線索后，26日下午5點(diǎn)左右來(lái)到久久緣酒店，見(jiàn)到了總經(jīng)理暢肖琳和財(cái)務(wù)總監(jiān)李陽(yáng)，了解了他們做“愛(ài)心冰箱”公益行為的來(lái)龍去脈。
暢肖琳說(shuō)，西郊老的國(guó)有企業(yè)比較多，下崗職工、低保人員相對(duì)集中，她看到其他做餐飲的有做免費(fèi)早餐的，也想效仿，但他們是做宴席的，不太合適。曾經(jīng)有環(huán)衛(wèi)工師傅挺不好意思地來(lái)店里討一杯熱水，是為了泡自己帶的干饃充饑，令她十分觸動(dòng)。
去年4月份，李陽(yáng)代表飯店到澳大利亞墨爾本，對(duì)當(dāng)?shù)氐牟惋嬈髽I(yè)進(jìn)行考察，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)匾恍╋埖昱渲糜小皭?ài)心冰箱”。冰箱里放進(jìn)去食客們沒(méi)有吃完但安全衛(wèi)生的炸雞、牛排、面包等，供底層人群和有急需者取用。
受此啟發(fā)，2016年11月19日，他們專門(mén)購(gòu)置了一臺(tái)大容量的冰箱，對(duì)飯店全體員工進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)，11月20日，“愛(ài)心冰箱”正式設(shè)立。
不知不覺(jué)，“愛(ài)心冰箱”已經(jīng)實(shí)施了3個(gè)多月，即使在2017年春節(jié)期間，由于飯店沒(méi)有放假，他們的“愛(ài)心冰箱”依然為附近的人們提供服務(wù)。
“愛(ài)心冰箱”首要的就是保證食品安全
2月26日下午6點(diǎn)，記者采訪過(guò)程中，正好先后有兩名環(huán)衛(wèi)工進(jìn)到店里領(lǐng)取食品。其實(shí)，當(dāng)日中午飯店打包的菜品已經(jīng)被領(lǐng)取完了，留在冰箱里的飯盒，是飯店后廚專門(mén)加做的炸鴨架和炸膜片，這些食品可以供當(dāng)日下午和第二天上午需要的人們繼續(xù)取用。
65歲的環(huán)衛(wèi)工范師傅，來(lái)自山東單縣，和老伴兒一起在飯店附近做保潔，他樂(lè)呵呵地說(shuō)：“每天領(lǐng)兩份，我和老伴兒吃，省了不少錢(qián)，有時(shí)候還有烤鴨片和炸的蝦，像改善生活一樣。”
已經(jīng)做了七八年環(huán)衛(wèi)工的李玉蘭，也對(duì)飯店的做法贊不絕口：“我很早就知道有這個(gè)冰箱了，人家弄得干凈衛(wèi)生又好吃，真的可感激！”
“愛(ài)心冰箱”肯定是件大好事，但如何保證冰箱內(nèi)的食物沒(méi)有腐壞呢？暢肖琳表示，“每天打包放入冰箱內(nèi)的食品，不能帶湯汁，主要是干炸類、成塊的、容易保存的食物，如炸好的面點(diǎn)、羊排等。不能因?yàn)檫@些食品是免費(fèi)的，就忽視了食品安全。我們對(duì)這些食品的要求反而更高。有時(shí)候食品涼了，我們飯店還為他們提供微波爐進(jìn)行加熱。”
李陽(yáng)說(shuō)：“冰箱是涼的，但希望我們的愛(ài)心熱度越來(lái)越高！”