【雞絲涼面】

雞絲涼面

　　材料：

　　白斬雞數塊、面條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量

　　做法：

　　1、 面條煮熟，撈出，放入冷水中沖涼，平鋪在餐盤中；

　　2、 白斬雞切絲，黃瓜洗凈、切絲，均放在煮好的面條上；

　　3、 芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋，淋在雞絲涼面上即可。