快手小炒 胡蘿卜蝦仁

　　材料：蝦仁，胡蘿卜，蒜苗，蔥

　　調料：姜，生抽，料酒

　　做法：

　　1、蝦仁開背，取出蝦腸，加料酒生抽姜末兒拌均勻

　　2、胡蘿卜切丁，蔥蒜切段

　　3、4、炒鍋倒油，下腌好的蝦仁炒至變色出鍋

　　5、底油中直接下胡蘿卜蔥蒜段翻炒

　　6、下炒好的蝦仁翻均勻，加鹽，調味兒出鍋

　　小貼士

　　1、快手小菜，不一定要把蝦仁炒成水晶樣，簡單點也一樣好吃

　　2、可以把胡蘿卜焯一下水