絕味下飯菜 鍋巴肉片1. 將剩余米飯平攤在烤盤中, 放入陽光下晾曬;
2. 將曬干的米飯撇成小塊;
3. 放入油鍋中炸;
4. 炸至金黃色后撈出備用;
5. 里脊肉切成片, 放入鹽, 料酒, 生粉等調味料攪拌均勻后腌制一下;
6. 筍片涼水下鍋焯燙;
7. 再加入黑木耳一起焯水;
8. 燒熱鍋, 放入適量的油, 下入肉片翻炒;
9. 肉片翻炒變色后加入紅蘿卜片一起翻炒;
10. 翻炒幾下后下入焯過水的筍片和黑木耳繼續炒;
11. 倒入加了鹽和胡椒粉的水淀粉,一起煮上兩分鐘;
12. 將炒好的黑木耳冬筍肉片同湯汁一起倒在炸好的鍋巴上;











