快手素材 小炒絲瓜

　　1.  準備材料。

　　2.  將食材改刀，絲瓜切片，青椒切絲，紅辣椒切段。

　　3.  炒鍋倒一點兒油，煸香青椒和紅椒。

　　4.  下絲瓜片翻炒。

　　5.  加一點兒鹽。

　　6.  一點糖，淋幾滴生抽和一點兒胡椒粉，出鍋即可。

　　小炒絲瓜做法小貼士

　　1、絲瓜去皮切薄片兒，比較容易熟。

　　2、炒制過程不要加蓋，可以很好的保持菜色。

　　3、用不銹鍋鍋炒絲瓜或者其它容易氧化的菜比用鐵鍋要好些，菜不容易氧化變黑。

　　4、素菜，調味比較淡，酌量放調味品。