招待朋友的好菜 鍋盔回鍋肉

　　主料：

　　鍋盔200g，木耳30g，五花肉100g 。

　　輔料：

　　蔥10g，姜5g，花生油25ml，美極鮮15ml，高湯30ml，鹽3g。

　　做法：

　　1.五花肉放入鍋中煮熟。

　　2.煮好的五花肉稍涼后切片備用。

　　3.鍋盔切成片。

　　4.木耳泡軟洗凈撕成小塊。

　　5.熱鍋下油，放入蔥姜末熗鍋。

　　6.放入煮好的五花肉。

　　7.翻炒至出油。

　　8.加入木耳翻炒至斷生。

　　9.加入鍋盔片。

　　10.加少許鹽翻炒出香味。

　　11.在加入高湯、美極鮮翻炒一分鐘出鍋即可。

　　小貼士：

　　煮五花肉的時候加些蔥姜和鹽入底味。