炸蛋球主料:黃油50g 雞蛋2個(gè) 中筋面粉70g 水50g 牛奶50ml
輔料:白砂糖適量
步驟
1.將牛奶、溫水、黃油放入奶鍋中
2.煮開(kāi)至黃油融化
3.離火后 加入過(guò)篩的面粉 用攪拌器慢慢攪拌均勻
4.分兩次加入雞蛋
5.用刮刀用力的攪拌至細(xì)滑
6.裝入裱花袋中
7.擠出適當(dāng)?shù)拇笮。每曜虞o助擠到鍋中
8.炸至蛋球浮起,呈現(xiàn)金黃色即可,出國(guó)后瀝干油,每一個(gè)蛋球均勻的滾上白砂糖即可
炸蛋球主料:黃油50g 雞蛋2個(gè) 中筋面粉70g 水50g 牛奶50ml
輔料:白砂糖適量
步驟
1.將牛奶、溫水、黃油放入奶鍋中
2.煮開(kāi)至黃油融化
3.離火后 加入過(guò)篩的面粉 用攪拌器慢慢攪拌均勻
4.分兩次加入雞蛋
5.用刮刀用力的攪拌至細(xì)滑
6.裝入裱花袋中
7.擠出適當(dāng)?shù)拇笮。每曜虞o助擠到鍋中
8.炸至蛋球浮起,呈現(xiàn)金黃色即可,出國(guó)后瀝干油,每一個(gè)蛋球均勻的滾上白砂糖即可
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