用平底鍋做了一個酸奶蛋糕片,味道跟雞蛋仔的相似度還真挺高,只是口感不大一樣,做厚點就跟那個蛋烘糕差不多的感覺,趁熱吃很香,也很適合小孩子口味,關鍵是超級簡單O(∩_∩)O哈哈~
平底鍋蛋糕片用料
主料:雞蛋2個、酸奶2茶匙、面粉適量
輔料:白糖1茶匙、植物油1茶匙
平底鍋蛋糕片的做法
1.打倆雞蛋,加兩勺白糖打勻,盡量多打一下
2.加入酸奶打勻
3.加入面粉打勻,面粉不要加太多,調成稀糊后一小勺植物油打勻
4.平底鍋加熱,將調好的蛋液用勺子或者直接倒入鍋中央,搖晃平底鍋,使蛋液均勻的鋪好。可以在上面撒點芝麻粒
5.小火慢烘,見邊緣微焦的時候小心的從邊緣提起來翻面,另一面也用小火烘烤焦黃就可以出鍋了,這塊邊緣沒怎么做好,將就看哈
6.一定要趁熱吃,直接卷起來就可以吃啦! 凹出來的造型,好美,旁邊還有一大堆的邊角料 O(∩_∩)O~
烹飪技巧
1、整個過程不加水,酸奶和白糖可以根據自己的口味增減量,不過太少的話估計會不好吃哦;
2、面粉量不宜過多,調勻后呈現比較稀的糊狀為好;
3、我做的是一個人解饞的量,小平底鍋也就攤了兩三個,如果吃的人多食材就要加量哦,在烘焙高手們眼里我這款實在是小菜一碟啦,不過咱還是樂在其中,哈哈,勝在簡單,零廚藝也可以做哦~!











