黃酒蒸螃蟹

　　主料：螃蟹6只 

　　輔料：黃酒適量  鮮貝露調味汁適量  姜適量  醋適量  糖適量  芝麻油適量  棉線適量 

　　步驟

　　1.準備好螃蟹

　　2.螃蟹用清水浸泡一下，再用刷子把螃蟹洗凈

　　3.準備好棉線，捆扎螃蟹。

　　4.全部捆扎好

　　5.鍋里放入大半碗黃酒，加些水，姜片，放入蒸屜。

　　6.螃蟹放在蒸屜上，蟹底朝上，開火。

　　7.隔水中火蒸10分鐘左右，關火，燜3分鐘。

　　8.取出剪去棉線，擺盤。

　　9.用鮮貝露調味汁，姜末，醋，糖，芝麻油等自己喜歡的調料調成蘸汁，即可食用。