蔬菜鮑魚排骨湯主料:排骨 (2斤)鮑魚 (6只)胡蘿卜 (1根)玉米 (1根)蔥 (適量)姜 (適量)
調料:鹽 (適量)廚具電壓力鍋
1 蔥切段,姜切片備用。
2 鮑魚去腸肚洗凈切花刀
3 鍋內燒開水,放鮑魚焯燙。(只須幾秒鐘即可)
4 排骨洗凈切小段。
5 鍋內放水,排骨涼水入鍋,放入蔥姜,煮至水開。
6 撇去鍋內浮沫,撈出排骨放入電壓力鍋內。
7 鍋內加入適量清水。
8 放入兩三片姜片。
9 選擇肉類排骨→煲湯,壓力和時間按照默認選擇。
10 按中途加菜鍵。
11 胡蘿卜切塊備用。
12 玉米切塊備用。
13 待電壓力鍋提示中途加菜后,打開鍋蓋,加入適量的鹽調味。
14 加入胡蘿卜和玉米。
15 蓋好鍋蓋,按開始鍵,電壓力鍋繼續煲湯。
16 壓力鍋完成工作后,按收汁提味鍵。(煲湯不需要收汁,這里選擇這個功能是為了加入鮑魚,所以收汁時間不能按照默認的8分鐘,縮短為3分鐘。)
17 打開鍋蓋,加鮑魚入鍋。
18 電壓力鍋內的湯汁開始沸騰,3分鐘后鮑魚熟,一鍋靚湯就完成了。











