香酥洋蔥卷主料:洋蔥(一個)雞蛋(一個)面粉(50g)面包糠(50g)
調料:鹽(1/2茶匙)黑胡椒(1/4茶匙)
廚具:平底鍋
1 洋蔥去皮,切去頭尾兩端,橫切成圈兒狀;
2 切好的洋蔥圈撒上黑胡椒和鹽拌均勻,腌10分鐘;
3 腌好的洋蔥裹上面粉,再裹上雞蛋液,最后裹上面包糠;
4 鍋內添油,燒至六成熱,將裹上面包糠的洋蔥圈下鍋炸,炸到金黃色即可。
小竅門:
1、炸好的洋蔥圈兒配番茄醬食用味道更佳;
2、洋蔥盡量選擇圓圓的且細長個頭兒的,這樣炸出來的圈不會太大,也好看;
3、洋蔥圈里有層膜,我感覺最好去掉,要不炸的過程中容易掉糊。











