材料：高粉300克，酵母4克，糖6克，鹽4克，水210克，橄欖油10克，雜蔬70克，切達芝士100克

　　準備：在一個盤子里放入適量的高粉備用。水溫夏季用自來水溫度，春秋用25~30度的水，冬季用35度左右的水。

雜蔬芝士面包

　　做法：

　　1 將糖和鹽放進盆子里并加入水。

　　2 均勻撒上酵母粉，靜置約1分鐘等其溶解后，加入橄欖油和雜蔬，用刮刀攪拌混合。

　　3 加入高粉拌勻到沒有粉末感并成團后，蓋上保鮮膜常溫發酵120分鐘。(常溫指的是25度左右，夏季溫度遠不止25度，就要適當減少發酵的時間。)

　　4 發酵結束后用刮刀插入盆子和面團之間，由下往上翻攪以排除空氣。

　　5 再次蓋上保鮮膜，用常溫發酵60分鐘。   

　　6 在面團和盆子之間撒上高粉，用橡皮刮刀刮一圈，將面團從盆子里取出放在撒了高粉的盤子里。

　　7 將面團分割成9份并包上芝士后滾圓松弛15分鐘進行最后發酵約35分鐘左右。

　　8 發酵結束后表面用刷子涂上橄欖油，放進預熱至200度的烤箱里烤20分鐘。