紅豆小圓子

　　做法簡單，紅豆用量大，其實這也是消滅紅豆的好法子，紅豆清熱解毒、健脾益胃，能起到滋補和減肥的作用。

　　食材：紅豆、糯米小圓子

　　配料：冰糖、水

　　做法：

　　1、取紅豆200克清水沖洗后浸泡4—6小時。

　　2、將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內，加入適量水，水面高于紅豆1—1.5厘米即可。

　　3、大火燒開，蓋上高壓鍋蓋子中小火壓15分鐘左右。

　　4、取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中，邊加熱邊攪拌，使之成為紅豆沙即可。

　　5、放入適量冰糖、糯米小圓子中火煮熟，需攪拌。

　　6、小圓子浮于湯面即可關火。