菠蘿炒肉

　　材料：菠蘿1個、紅綠青椒各1個、瘦豬肉100克、

　　調料：蔥2克、姜2克、淀粉2克、番茄沙司40克、白醋30克、鹽3克、雞蛋1個、食用油40克、淀粉15克、鹽2克

　　1、準備肉剁成1厘米厚3厘米長棱型肉塊

　　2、剁好的肉塊加入清水放入蔥、姜入味

　　3、青椒切成3厘米長的三角片

　　4、菠蘿三分之二處切開，挖出肉心

　　5、菠蘿切成1厘米厚3厘米長的塊，倒入清水放2克鹽，攪勻

　　6、雞蛋打散，果入肉塊

　　7、肉塊果均勻淀粉

　　8、炒鍋中火放入油，放入果好淀粉的肉塊，小火炸熟。撈出中火過一下油

　　9、炒鍋中火放入5克植物油，加入番茄醬、白醋

　　10、隨后放入肉塊、菠蘿、青紅椒、鹽翻炒。盛入菠蘿殼里即可

　　11、肉塊過兩遍油使肉塊更脆