醪糟紅棗百合蛋主料 雞蛋 (1個)
調料 醪糟 (3勺)紅棗 (5枚)蓮子 (適量)百合 (一頭)枸杞 (少許)
廚具 砂鍋
1 蓮子事先浸泡半個小時左右。
2 百合有潤肺止咳,清心安神的功效,不宜多煮臨出鍋前1-2分鐘放入即可。
3 所需的所有食材。雞蛋可以依人數而添加。
4 首先將雞蛋按常規做法煮熟,放涼剝皮放碗中備用。
5 砂鍋內放涼水,依次放入蓮子、大棗、醪糟、百合。大火煮開蓮子后中小火煮30分鐘,后小火放入大棗,臨出鍋前5分鐘放入醪糟,出鍋前2分鐘放入百合,然后放入剛才備用的煮熟的雞蛋中即可。











