蔬菜黃咖喱

　　具體制作方法

　　1.泰國黃咖喱醬，(這個淘寶，或者東南亞那種超市都可以買到)

　　2.椰漿用自己喜歡的牌子就可以

　　3.鍋中放入適量油，放入咖喱醬，炒出香味，之后加入椰漿，和牛奶，燒開之后，轉成中小火，加入糖，熬到粘稠

　　4.另起一鍋，放入適量橄欖油，放入洋蔥，翻炒變軟

　　5.放入杏鮑菇片，胡蘿卜片，圓白菜，炒到斷生，但還保持脆度，就可以關火了

　　6.咖喱醬熬到濃稠的狀態，就可以放入炒好的蔬菜，翻炒均勻，在煮1分鐘就可以了。

　　制作起來是不是超級簡單，但是味道不簡單，真的很好吃，尤其搭配米飯。一碗停不下來，有喜歡的試試看吧，在家也可以輕松吃到東南亞的美味咖喱！！！

　　TIPS:

　　1.咖喱醬就買現成的就可以，味道好，還方便

　　2.咖喱醬一定不要放太多了，不然會很咸，味道就不好了

　　3.我喜歡加入椰漿，再加入一些牛奶，這樣奶的味道更濃郁，如果你不喜歡太濃郁的奶味，牛奶可以換成清水

　　4.蔬菜可以根據自己的喜歡選擇，但是一般建議放水分不要太大，有一定脆度的蔬菜

　　5.蔬菜不要炒過火

　　6.咖喱要熬到濃稠，可以包裹住蔬菜就可以了。