橙子是很多家里會買的水果,有著多種養(yǎng)生效果和妙用,其實,橙皮也可以做成美味的菜肴,今天就介紹一款由橙皮做成的美味——糖漬橙皮,趕緊來看一下吧。
材料:香橙肉 1個、香橙皮 3個、麥芽糖 100克、冰糖 50克、水 200克、朗姆酒 5克。
糖漬橙皮制作過程:
做法
1、把橙子用細鹽搓洗表皮,再用清水清洗干凈。
2、從橙子的底部劃4刀,就象開柚子一樣,把皮剝開。
3、把橙皮的白色部分用小刀刮干凈。
4、再把橙皮切成丁備用。
5、把剝了皮的橙子切碎。
6、把橙皮丁、橙子肉、冰糖、麥芽糖、水一起放鍋內(nèi)熬。
7、開小火慢慢加熱,一邊加熱一邊攪拌,使麥芽糖及冰糖融化。
8、熬至變得粘稠,橙皮都呈半透明狀態(tài),加入少量朗姆酒,再加熬5分鐘即成糖漬橙皮,晾涼后放冰箱冷藏。
制作好的糖漬橙皮在寒冷的冬天,沖上一杯橙皮蜜水來喝,那味道是超選贊!
TIPS:
1、橙皮的白色部分盡量刮除干凈,要不然會有點苦味。
2、橙皮要徹底清洗干凈,防止有農(nóng)藥殘留。











