紅油涼粉【紅油涼粉】
食材:涼粉500g,花生碎
調味料:香醋、涼拌醬油、糖、紅辣油、蒜頭、香蔥、麻油。
做法:
1、涼粉沖洗干凈,橫豎刀切成大小均勻的小塊。
2、根據(jù)口味,依次加入適量香醋、涼拌醬油、食鹽,再加少許糖提鮮。
3、加入調味料的涼粉拌勻后撒上少許花生碎,淋上紅辣油、麻油。
4、調好的涼粉可以放冰箱冷藏半小時,吃之前撒少許香蔥碎做點綴即可。
Tips:
1、買來的涼粉一定要用清水浸泡,不然天氣太熱,涼粉很容易變質發(fā)粘。
2、喜歡重口味的同學,除了紅辣油還可以加一些豆豉醬,這樣更入味,吃起來也更有食欲。











