二。對骨骼大有益處的美食：丸子肉骨頭排骨
功效：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
材料：豬排骨(大排)500克，土豆(黃皮)500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大蔥10克，鹽10克，味精5克，豬油(煉制)30克
制作方法：
1. 將排骨剁成5厘米長的段；
2. 土豆去皮切成塊；
3. 姜切片、蔥切段、香菜洗凈切段；
4. 鍋內放入水，燒開后將排骨燙一下，洗凈浮沫；
5. 鍋內加底油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒；
6. 然后加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟；
7. 揀去蔥、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。
