夜市之策 | “創衛”，也要保留夜市
2013年8月，開封市提出爭取在2014年成功創建國家衛生城市，政府開始舉全市之力“創衛”。整修道路、淘汰旱廁、清理死角、重新規劃建設市區各類市場，其中也包括目前在全國城市里也不多見的大大小小的馬路小吃夜市。
按照國家衛生城市的評定標準，開封的夜市有諸多方面不能與之相符。鼓樓夜市，這個全市夜市的“老大”，到底是去是留，自然再次成為焦點。
去年11月16日至18日，受開封市政府邀請，來自全國的知名愛衛專家對開封創建國家衛生城市過程中出現的問題進行“問診把脈”。“開封夜市規模超乎我們的想象。”重慶市愛衛辦主任何愛華說，“經營夜市與國家衛生城市標準是格格不入的。”
當時鼓樓夜市已休市1年多，人們大都認為10年來都難決其去留的鼓樓夜市此番定會止步于“創衛”，但是，峰回路轉，鼓樓夜市再次頑強地“生存”下來。開封市權衡利弊，最終決定：要“創衛”，也要保留夜市。政府保留夜市的首要理由是，小吃夜市起興、繁盛于千年前的東京汴梁城，夜市對于開封這座中國歷史上市民經濟最發達的王朝的都城來說，不僅僅是小吃的載體，更是祖先遺饋的一張文化名片。
