記者今天從鄭州市食藥監(jiān)局了解到，夏季是食品安全問題的高發(fā)期，為進(jìn)一步提高餐飲服務(wù)企業(yè)的食品安全管理水平，鄭州市食藥監(jiān)局在全市范圍內(nèi)開展了餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查，18家問題企業(yè)被責(zé)令整改。
據(jù)了解，本次檢查按照“雙隨機(jī)一公開”方案實(shí)施，采用聽取匯報(bào)、查閱資料、現(xiàn)場檢查等形式對上街區(qū)、滎陽市、經(jīng)開區(qū)的上百家餐飲經(jīng)營單位進(jìn)行抽查，共發(fā)現(xiàn)問題企業(yè)18家。抽查結(jié)果顯示：廚房衛(wèi)生不合格；餐具消毒未落實(shí)；防鼠設(shè)施未完善等問題較為突出。其中，滎陽市晉香緣飯店冰柜內(nèi)存有無法說明來路的腐敗熟肉，已被執(zhí)法人員責(zé)令停業(yè)，限期整改。
