數(shù)千人同吃一鍋飯
大河報(bào)·大河客戶端記者 谷武民 趙振恒 文圖
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聽大戲，看古跡，吃大席，敬一炷香，放一掛炮，這是眾多趕會(huì)者的愿望……3月5日，農(nóng)歷正月十八，一年一度的瑕邱古廟會(huì)在濮陽縣五星鄉(xiāng)后堌堆村拉開了大幕。千人同吃一鍋飯的習(xí)俗和盛況，使得瑕邱廟會(huì)與河南的伏羲太昊陵廟會(huì)、靈寶軒轅臺(tái)廟會(huì)并稱中原三大古廟會(huì)，千百年來久盛不衰。值得一提的是，這里的大席您要提前一年支付10元錢才吃得上。
盛況
千人同吃一鍋飯，已經(jīng)流傳數(shù)百年
3月5日上午9點(diǎn)，大河報(bào)記者趕到濮陽縣五星鄉(xiāng)后堌堆村時(shí)，現(xiàn)場已是人山人海。放眼望去，人流熙熙攘攘。聽大戲，看古跡，吃大席，敬炷香，放掛炮，這是記者聽到的眾多趕會(huì)者的愿望。
相傳，農(nóng)歷正月十八為舜帝的生日，每年這個(gè)時(shí)候無論天氣如何，無論路途遠(yuǎn)近，河南濮陽及周邊地區(qū)的數(shù)萬群眾都要云集在濮陽縣五星鄉(xiāng)后堌堆村的負(fù)夏舊址（又名瑕邱），祭奠中華人文始祖。負(fù)夏也因此發(fā)展出了中原地帶的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)——廟會(huì)。
記者看到，廟會(huì)上的商品貨樣齊全，平時(shí)市面上少見的小商品琳瑯滿目。當(dāng)天，還是濮陽縣五星鄉(xiāng)第六屆孝道文化節(jié)暨道德模范頒獎(jiǎng)的現(xiàn)場。秧歌、劃旱船等群眾娛樂團(tuán)體的表演不時(shí)博得觀眾的陣陣掌聲。
師傅們正在加緊做菜
記者注意到，每年的廟會(huì)，最震撼的當(dāng)數(shù)“千人同吃一鍋飯”。據(jù)了解，由于每年都會(huì)有上萬名群眾從周邊齊聚廟會(huì)，為了讓趕會(huì)的群眾吃上可口的飯菜，六口直徑超過一米的大鍋支在院落中央的空地上，廚師們用大鏟翻炒著美味的菜肴，空氣中到處都飄蕩著香味。
籌備
全村總動(dòng)員，盛況的背后是樸實(shí)的付出
瑕邱廟會(huì)的“大席”習(xí)俗已流傳數(shù)百年，來歷無從考證。一位村民告訴記者：“既然都是舜帝之后，來此祭祖的都是自家人，村民們就自發(fā)地安排，讓來趕會(huì)的人焚香祭祖后，能吃到一頓豐盛的飯菜。”
后堌堆村村民朱紀(jì)海介紹，后堌堆村從農(nóng)歷正月十二就開始準(zhǔn)備廟會(huì)了。他說：“我從1983年接手這一攤兒，已經(jīng)干了30多年了。雖然每年的飯菜都會(huì)賠錢，但為了把這個(gè)傳統(tǒng)傳承下去，我們一直都在堅(jiān)持著。”
據(jù)了解，后堌堆的“大席”是“流水席”，趕廟會(huì)的人，提前1年交10元可入席，湊夠八個(gè)人，坐上一桌就可以開席，飯菜有著農(nóng)村紅白喜事的豐盛和實(shí)在。
后堌堆村村委會(huì)主任朱建波介紹，300多人為主體服務(wù)陣容，加上外圍幫忙的達(dá)600多人。有了這些辛苦和付出，才有了廟會(huì)上壯觀的“大席”場景。一溜排開近百張桌子，一次就能容納近千人就餐。
隨到隨吃的“流水席”，趕會(huì)的人有早有晚，吃飯的點(diǎn)不統(tǒng)一，最早的一席從當(dāng)日8時(shí)開始，截至當(dāng)日11時(shí)，已經(jīng)有超過350桌酒菜被前來參會(huì)的人員吃掉了。所以才有了“數(shù)千人同吃一鍋飯”的盛況。
聲音
流傳的是廟會(huì)，記住的是鄉(xiāng)情
不僅是“大鍋飯”，廟會(huì)中的特色小吃還有很多種，填補(bǔ)著“大席”的不足。記者看到，濮陽名吃壯饃、涼皮、丸子湯等特色美食也在路旁擺放，讓前來趕廟會(huì)的人大飽口福。
前來趕廟會(huì)的王女士，專程帶著家人從市區(qū)趕來。“早就聽說這個(gè)廟會(huì)，只是一直沒有機(jī)會(huì)過來。看到大家同吃一鍋飯，不禁想起了每年春節(jié)前，家族預(yù)訂十幾桌聚餐的情景，讓我深深感受到親情與鄉(xiāng)情。”
食客孫先生說：“廟會(huì)上的飯菜吃著就是香，還有一種淡淡的柴火味兒。這吃的是味道，更是一種回憶。”
“不僅趕廟會(huì)，還要坐廟會(huì)，俗稱‘坐會(huì)’，也就是在廟會(huì)上吃午飯。雖然這種習(xí)俗已流傳了千百年，但在兵荒馬亂、自然災(zāi)害的年代里時(shí)斷時(shí)續(xù)，只有在如今社會(huì)穩(wěn)定、人們豐衣足食的好年景里才得以越辦越紅火。”一位游客由衷地感慨道。
