來源：大河財(cái)立方
原標(biāo)題：《河南今年將再發(fā)布10余項(xiàng)預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》
[大河財(cái)立方 記者 吳海舒 實(shí)習(xí)生 姚希玲]產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開園區(qū)建設(shè)。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)如何選址？預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)如何更合理地規(guī)劃功能區(qū)？
10月31日，河南省地方標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)指南》（以下簡稱《指南》）征求意見會(huì)暨2023年度預(yù)制菜領(lǐng)域團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)申報(bào)交流會(huì)在河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院舉行。大河財(cái)立方記者現(xiàn)場獲悉，今年河南還將發(fā)布10余項(xiàng)預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
指南規(guī)范了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)選址、規(guī)劃等
據(jù)了解，《指南》由河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院牽頭制定，界定了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園的術(shù)語和定義，規(guī)范了產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)的選址、規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、功能區(qū)建設(shè)等內(nèi)容，適用于預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)的新建、改建及擴(kuò)建等。
河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院黨委書記趙安勇在致辭中稱，預(yù)制菜發(fā)展對(duì)鄉(xiāng)村振興有重要意義，是一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，也是農(nóng)民增收的新渠道。
今年中央一號(hào)文件提出，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。發(fā)展預(yù)制菜，河南已定下明確目標(biāo)，《河南省加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案（2022—2025年）》提出，到2025年，全省規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入突破1000億元。
“河南是人口大省、食品大省，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)有先天優(yōu)勢，是食品產(chǎn)業(yè)新的增長點(diǎn)。在標(biāo)準(zhǔn)制定方面不能脫離實(shí)際，能夠真正促進(jìn)河南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展?！壁w安勇說。
目前，河南主要的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)有原陽縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園、鹿邑縣澄明食品產(chǎn)業(yè)園、雙匯第三產(chǎn)業(yè)園、新鄭市冠超食品產(chǎn)業(yè)園等，其中，原陽縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地被評(píng)為2023十大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地之一，排名第三。
活動(dòng)現(xiàn)場介紹了《指南》的制定情況和主要內(nèi)容?！吨改稀贩譃槠叽蟛糠郑ǚ秶?、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、選址、規(guī)劃與設(shè)計(jì)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)、功能區(qū)建設(shè)等。多位嘉賓從不同角度對(duì)《指南》提出建議。
今年河南將再發(fā)布10余項(xiàng)預(yù)制菜團(tuán)標(biāo)
除了產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)，預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)制定也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的關(guān)鍵一環(huán)。河南省預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)現(xiàn)狀如何？
據(jù)悉，截至2023年10月31日，河南省共制定發(fā)布預(yù)制菜團(tuán)標(biāo)10項(xiàng)。
2022年10月，漯河市食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《預(yù)制菜-土豆牛肉》《預(yù)制菜-紅燒肉》兩項(xiàng)團(tuán)標(biāo)；2023年1月，河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)頒布了《畜禽副產(chǎn)品預(yù)制菜》《羊肉及其制品預(yù)制菜生產(chǎn)管理規(guī)范》《特殊禽類預(yù)制菜生產(chǎn)管理規(guī)范》《醬鹵肉預(yù)制菜生產(chǎn)過程質(zhì)量規(guī)范》四項(xiàng)團(tuán)標(biāo)；2023年5月，漯河市食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《預(yù)制菜-佛跳墻》《預(yù)制菜-梅菜扣肉》兩項(xiàng)團(tuán)標(biāo)；同月，河南省肉類協(xié)會(huì)頒布了《常溫預(yù)制菜》《預(yù)制菜-扣碗》兩項(xiàng)團(tuán)標(biāo)。
《河南省加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案（2022—2025年）》中，重點(diǎn)任務(wù)第一條就是建立標(biāo)準(zhǔn)體系，其中指出，河南要加快制定預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，積極參與國家標(biāo)準(zhǔn)、國際標(biāo)準(zhǔn)制定。
同時(shí)，《河南省培育壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈行動(dòng)方案》提出，要逐漸完善預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，2025年要制定發(fā)布預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)40個(gè)以上，地方標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)10個(gè)以上，參與制定國家標(biāo)準(zhǔn)5個(gè)以上。
活動(dòng)現(xiàn)場討論了河南預(yù)制菜團(tuán)標(biāo)申報(bào)情況，據(jù)悉，此次擬申報(bào)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)14項(xiàng)，包括精鹵肥腸生產(chǎn)管理規(guī)范、信陽魚丸生產(chǎn)管理規(guī)范、黃河大鯉魚預(yù)制菜、黃河灘羊高品質(zhì)羊肉供應(yīng)基地標(biāo)準(zhǔn)等。
活動(dòng)最后，河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長牛景紅稱，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)的發(fā)展經(jīng)歷了一定過程，《指南》的制定要具備科學(xué)性，對(duì)于已建成的產(chǎn)業(yè)園區(qū)要進(jìn)行改進(jìn)、提升，不能讓標(biāo)準(zhǔn)成為園區(qū)發(fā)展的壁壘。同時(shí)，《指南》還要具備實(shí)用性，契合園區(qū)以及產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況。
附：部分?jǐn)M申報(bào)團(tuán)標(biāo)及牽頭單位
