原標題：《麥稍黃 碾饌香》
5月19日，河南省焦作市溫縣祥云鎮古賢村，一位村民在翻炒青麥。
小滿將至，河南省焦作市溫縣祥云鎮古賢村的村民們正加緊制作碾饌，城鄉處處麥香四溢。
據介紹，新麥微炒碾為條，即為碾饌。饑荒年代，糧食不足，在青黃不接時，農民用青麥制作碾饌充饑。如今，碾饌成了流傳于民間的一種風味美食。
河南省焦作市溫縣祥云鎮古賢村是制作碾饌的專業村。時下，村民將籽粒飽滿的青顆粒麥子收獲，經過脫粒、水洗、翻炒、晾干、去雜、剝皮、拌油、推碾等多個工序，小麥變成青綠色條狀食品。碾饌可涼拌、可炒制，食用時清香撲鼻，深受大家喜愛。新華網發 （徐宏星 攝）
5月19日，河南省焦作市溫縣祥云鎮古賢村的村民在制作碾饌。
5月19日，河南省焦作市溫縣祥云鎮古賢村的村民在制作碾饌。
5月19日，河南省焦作市溫縣祥云鎮古賢村的一位村民在將炒制過的青麥粒去雜。
5月19日，河南省焦作市溫縣祥云鎮古賢村的村民在翻炒青麥。
5月19日，河南省焦作市溫縣祥云鎮古賢村的村民在用傳統方式推磨制作碾饌。
5月19日，河南省焦作市溫縣祥云鎮古賢村的一位村民在展示新鮮碾饌。
5月19日，河南省焦作市溫縣祥云鎮古賢村，一位顧客在品嘗碾饌。
5月19日，河南省焦作市溫縣祥云鎮古賢村的一位村民在收割青麥。
