五類人不宜生吃大蒜
實(shí)驗(yàn)證明會損害肝臟
“大蒜確實(shí)可以防癌，但有五類人不宜生吃大蒜。”醫(yī)生提醒，像河南等很多地方，都有生吃蒜頭的習(xí)慣，但對于眼病患者、虛弱有熱者、肝病患者、脾虛腹瀉患者、重病者，都是應(yīng)該慎食的。
醫(yī)生提醒，大蒜雖有諸多好處，但長期大量食用，可能中毒。印度科學(xué)家進(jìn)行了一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)：將大蒜搗碎制成鮮蒜泥，然后按照不同劑量給大鼠吃，在不同時(shí)間測定血清轉(zhuǎn)氨酶、膽紅素等肝功能指標(biāo)，并在28天時(shí)進(jìn)行肝組織的病理解剖研究。結(jié)果表明，每天按每公斤體重0.5克大蒜泥的劑量服用，就可能引起一只動物的肝損傷。
生活常識
一天吃多少蒜適量？
兩三瓣即可
經(jīng)常食用大蒜對人體健康的好處已是眾所周知。這得益于大蒜中的一種叫做大蒜素的東西，它是一種廣譜抗菌藥，具有消炎、降血壓、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等多種生物學(xué)功能，還能明顯提高機(jī)體免疫力。
根據(jù)印度科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)，鮮大蒜泥的安全劑量是0.25克/公斤體重/天。換算下來，以一個(gè)體重為50公斤的人為例，安全劑量約為12.5克/天，也就是兩三瓣，否則可能導(dǎo)致肝功能損傷。
(來源：濟(jì)源日報(bào))
