洛陽數千游客端海碗吃豆腐
洛陽數千游客端海碗吃豆腐
中新網洛陽5月21日電 (賈親親)5月21日，河南洛陽景區內，數千名游客在山里集體吃豆腐。當日，現場支起十口巨型大鍋，制作豆花、豆腐，免費供游客品嘗，欲挑戰吉尼斯紀錄。近五百張桌子依次排開，吸引數千游客輪番上陣吃豆腐，場面甚為壯觀。
豆腐的“腐”與幸福的“福”諧音，因此豆腐代表著祈“福”，故有“豆腐豆腐，吃了都有福”之說。在中國很多地方，過年的民謠里面都有過年要準備豆腐的這一句：二十五——磨豆腐。過年就得吃豆腐，吃了豆腐，來年都是福。
據當地民眾介紹，欒川豆腐因由山泉水泡豆、石磨磨漿、酸漿點鹵、石板壓榨等傳統工序制作而成，因而豆腐質地細膩嫩滑，筋而松軟，味道鮮美，佐以青紅辣椒，是當地最負盛名的小吃。
