來源：大河網-大河報
河南日報社視覺全媒體中心·大河報記者 任華飛 李思遠
河南“村口咖啡館”在網上火了。有人驅車幾百公里，就為來體驗這里鄉村的恬靜、咖啡的芳香，參觀雞舍如何變成咖啡館。這家開在許昌市襄城縣雙廟鄉灣張村，由“00”后姑娘張溢銘經營的咖啡館，最高日營業額上千元。質疑接踵而至：作秀？不接地氣？淡季營業額多少？
張溢銘（前排）在“村口咖啡館”4月16日，大河報記者實地探訪發現，這間咖啡館并非突兀地“釘”在田野上，而是由當地咖啡產業孕育而生。一個內陸鄉村，如何打造出一條咖啡加工銷售產業鏈？這背后，“藏”著年輕人青春選擇、中年人返鄉創業以及農民在家門口掙錢的故事。
“00”后姑娘村口開咖啡館，
網上爆火被質疑
午后，雨歇，風從灣張村的麥田上吹過，混合了麥苗的清甜與花香，撫動村口的一幅標語牌：“在自然里尋找一些生活的小美好”。
咖啡館位于村口，旁邊是麥田這里是灣張村的“村口咖啡館”，經營者是“00”后姑娘張溢銘。半年多前，她還在鄭州的法律援助中心工作，如今她在嫻熟地制作咖啡。飲品單上目前提供7種咖啡，價格6元、8元、10元。
她的故事不復雜——年輕人逃離城市，回故鄉尋找新生活。灣張村建設和美鄉村，村口有幾間破房子，原是廢棄的舊雞舍、舊煙炕，改造成了咖啡館，有室內座位、戶外帳篷、會客室、唱K臺等。節假日，這里還會有樂隊駐唱和川劇變臉表演。張溢銘成了其中“村口咖啡館”的經營者。
由舊雞舍、舊煙炕改造成的村口咖啡館過年期間，這家“村口咖啡館”日營業額上千元。咖啡館在網上火了，同時也引來了質疑：“鋤完地來一杯咖啡？”“日營業額最高1000元，那最低多少？”“這個生意能撐多久？”
張溢銘向大河報記者表示，客流集中在周末和節假日，許昌、鄭州等地的年輕人專程開車過來打卡，能坐滿。平日里，村里的鄉親們會過來坐一坐、聊聊天。
她計劃出去系統學習更專業的咖啡技藝，再學習面包、甜品的制作手藝，后續還想拓展戶外燒烤項目，讓咖啡館熱熱鬧鬧地開下去。
咖啡豆來自村里加工廠，
電商每天發貨上千單
刻板印象中的土味鄉村，有權利變得時尚、宜人。田野上的咖啡館看似突兀，其實背后“藏”著一條咖啡加工銷售產業鏈。
距咖啡館2公里，一片廠房映入眼簾，張溢銘使用的咖啡機和咖啡豆就來自這里。工廠負責人王成在鄭州經營多年，公司業務涉及咖啡豆批發貿易。2019年，他回鄉建廠，將事業版圖拓展至咖啡深加工領域。
產自云南、越南的咖啡豆，經由鄭州中轉，在襄城縣的一個小村子里烘焙、研磨，生產成速溶咖啡產品，再拉回到鄭州倉庫，面向全國發貨。2025年，他的公司開始在網上零售，目前拼多多平臺每日發貨上千單。
從咖啡豆到速溶咖啡產品，從鄭州到襄城再到鄭州，來回多了兩趟路，不是舍近求遠嗎？王成在商言商，解釋道：“現在物流很便捷，從鄭州到襄城農村，雖然物流成本增加了，但是綜合人工、生產等各項成本，在襄城建廠比在鄭州更有優勢。”
他特意指出：“襄城的營商環境很好，老家的領導真誠邀請我回來投資，我就回來了。回老家建廠也是我的一片心意，帶著鄉親們一起賺點兒錢。”
產業鏈賦能鄉村，加工廠撐起振興底氣
“這座工廠落戶雙廟鄉，以產業發展帶動鄉村全面變化，實現了產業增效、農戶增收、治理提質。”雙廟鄉黨委書記郎曉豪表示，工廠帶來了三重社會效益。
第一重社會效益：產業帶動了就業。工廠有4條生產線，目前2條開工，為周邊村民提供約30個就業崗位，未來另2條生產線開工，一共能提供約50個就業崗位。此外，受工廠的電商業務啟發，雙廟鄉目前已有約100人從事電商生意，除了銷售咖啡，還銷售當地特色的辣椒醬、辣椒面等農副產品，帶動了當地多種農產品種植。
附近村民在工廠上班，打包速溶咖啡產品第二重社會效益：為種桃農戶托底。雙廟鄉農戶有種桃的傳統，當前約300畝。農戶的鮮桃萬一賣不出去，或者市場行情不好，可以由工廠加工成水果濃漿。有了工廠托底，農戶可以放心擴大種植規模。
第三重社會效益：增加村集體收入。工廠主動參與扶貧項目，每年向村集體繳納4萬元租金，充實村集體收入，為村級民生服務、基礎設施建設提供資金保障，有效提升基層治理能力與服務水平。
風吹過麥田，咖啡香飄出村莊。一杯咖啡串聯起就業、增收、產業升級的鄉村振興之路。這樣的“村口風景”，值得被更多人看見，也值得在更多地方生根發芽。
