原標題：《河南人8000多年前就會釀酒？ 2021河南考古多個主動性發掘項目獲重大發現》
12月17日~18日，2021年度河南考古工作成果交流會在南陽舉行。會上，52個考古發掘項目依次匯報本年度工作成果。記者從會議現場了解到，2021年我省考古研究項目取得了令人矚目的成就，其中偃師二里頭等八個主動性考古發掘項目中，均獲得重大考古發現。□大象新聞·東方今報記者 陳柯旭
裴李崗人用紅曲霉作為發酵劑釀酒
在《裴李崗遺址考古新發現與新進展》項目匯報中，中國社會科學院考古研究所李永強表示，新石器時代早期的陶壺用于盛酒的證據，已經通過多種科學分析手段在多個遺址中得以確認，如河南舞陽賈湖、浙江義烏橋頭、陜西臨潼零口和寶雞關桃園，年代為距今9000~7500年。
“因此，在裴李崗遺址陶壺中發現酒液殘留物并不出人意料。”李永強稱，本次研究的重要收獲是確認了裴李崗人使用紅曲霉作為發酵劑，主要利用稻米，并加以芡實和小麥種子為原料的釀酒方法，是目前所知最早使用這一方法的例證。“在此之前的研究揭示仰韶文化的釀酒方法中有谷芽酒和麹酒，包括利用紅曲霉為發酵劑的技術，但是顯然晚于裴李崗文化。”
商丘古城的“城摞城”之謎
商丘市文物考古研究院孫政委在《商丘宋國故城城墻考古發掘收獲與初步認識》項目中稱，宋國故城城墻考古發掘項目是宋國故城遺址的第二次考古發掘，本次發掘最深處達5米。 “勘探資料顯示，宋國故城修筑于西周初年甚至更早，該城在春秋戰國、漢代時期都曾大規模修葺過。當時的古地面在今天地表以下約11米。”“城墻兩側倒塌的晚期堆積中發現了少量不晚于西周時期陶片，可以說明，宋國故城下面應該疊壓著不晚于西周時期遺存，這為確定宋國故城的始建年代，以及探尋先商文化帶來新的曙光。”孫政委說。
藏在正平坊里的太平公主舊宅、國子監和孔廟
正平坊是隋唐洛陽城重要里坊之一，洛陽市文物考古研究院鄭國奇在《隋唐洛陽城正平坊遺址考古收獲》中介紹，目前考古工作已經確定了正平坊的確切位置、規模結構及與周圍里坊的位置關系。
根據相關文獻記載，在正平坊內不僅有高等級建筑院落，包括安國女道士觀（太平公主舊宅）、國子監、孔廟，還有一些達官貴人的官宅。
元代墓中的孔雀牡丹圖
2021年7月下旬至10月上旬期間，河南省文物考古研究院、焦作市文物考古研究所對沁陽科創園樓基坑槽內部分區域施工過程中發現的3座磚室墓葬進行搶救性考古發掘，其中元代壁畫墓2座（編號M1、M3）。
兩座墓葬壁畫中的侍者（女）、畫窗和（簡化的）仿木結構墓室等特征明顯受宋代雕磚墓葬中描摹墓主人生前生活場景題材的影響。這些特征相對還比較普通，僅僅是侍者（女）的形象服飾、表現形式發生了一些時代的變化，這應該是此地區元代墓葬的“基本公式”。兩座墓葬中都包含的“侍者進酒”壁畫內容，其人物描摹、上色、構圖動作等特征高度相似，甚至是某種復制、模仿，而根據兩座墓葬的排列位置比較分析，M3時代應晚于M1一到兩代人（10~30年）時間。
除此之外，在交流會上，還有來自河南省文物考古研究院、洛陽市文物考古研究院、南陽市文物考古研究所、中國社會科學院考古研究所、鄭州大學、鄭州市文物考古研究院等52位學者的精彩報告。
