說到泰國菜，
大家也肯定都不陌生，
咖喱蟹、咖喱雞、冬陰功湯、椰子雞湯...
能叫出名字的菜肴就有很多種，
泰國菜受歡迎也是有原因的，
一道菜里充滿著酸辣甜咸各種味覺沖擊，
一下子就對神秘的泰國充滿了好奇感。
用料既復雜，用料又講究。
現在泰國菜已經不像我小時候那樣陌生。
各個商圈商場里總會有一家泰國菜撐場面。
不過作為吃了這么多年的吃貨，
鄭州當地的泰國菜不正宗一直是個大問題，
撐場面是一回事，好不好吃更是一回事。
很多小伙伴對泰國菜的印象并不是很友好，
歸根結底就是一些不地道的泰國菜傷了他們的心。
本次推薦的泰國菜餐廳大有來頭，
店老板曾在浙江嘉興開過麻辣燙，
身邊很多謙遜樸實的泰國朋友，
對泰國就漸漸地有了很深的感情。
才有了回到家鄉開泰國菜的決定。
餐廳請來的全是泰國當地廚師，
主廚是位從業20多年的老師傅，
老師傅從小學廚，
對于菜品質量相當苛刻。
這次從泰國遠道而來，
絕不會為此而砸了自己的招牌。
先上來的就是一道名菜，黃咖喱牛腩。
第一眼看上去其實與眾所周知的咖喱牛腩并無差別，
不過，還沒等我掄起勺子品嘗就被香氣誘惑。
老師傅用料講究，
食材、調料、糧食均選自泰國當地出品的。
挖上一勺，
一嘴濃郁的泰式咖喱風直沖口腔。
濃濃的黃咖喱辣而不刺喉，
很舒服，
咖喱軟軟滑滑的全嵌在了粒粒牛肉里。
再來一碗泰式香米飯，
舀上一勺把咖喱拌在米飯內，
感覺整個胃都被打開了。
冬陰功湯，
湯頭色澤紅潤，
拿湯勺舀一舀，
帶有奶白色的色調也被點睛出來。
東南亞的氣候一年如夏，
暑天炎熱人們沒有胃口。
當地人就常喝冬陰功湯用來開胃。
盛滿一碗，
海鮮菌菇都要有，
一邊喝一邊聞，
嗯~
酸辣鮮豐富在一道湯內，
咕咚咕咚，真爽啊！
檸檬魚強烈推薦給你們，
味道真是太獨特了，
選用鮮嫩鱸魚，
用檸檬、香茅、蒜泥等調料去腥，
既保留鱸魚的鮮香又加入調料的料香味。
味道留下獨有的酸鮮感，
忍不住讓我多夾兩筷子。
加熱后，
汁水蒸發香氣撲鼻，
這種酸鮮的獨特味道
直到把魚吃完還想嘬幾口湯汁。
剛見到芒果炒蝦球這道菜時，
我一直以為黃黃的配菜是土豆。
聽到是芒果的時候，
我就忍不住想去嘗嘗這芒果怎么做成菜呢？
這道菜我覺得做的中規中矩，
不出彩也不丟份，
反正把芒果炒炒，
對我來說吃著不太習慣。
原只菠蘿炒飯讓香米和水果完全發揮出來，
不過這次并沒有品嘗到最完美的炒飯，
稍微有點干干的。
干果和肉松的點綴真是太有感覺，
金黃色的放上餐桌注定會來一口。
最后再上道甜點
椰汁西米糕，吃起來涼涼的。
吃完酸酸辣辣的一桌菜后，
享受一下白凈濃郁的糕點，
清涼爽口！
金泰閣
花園路農科路金水金街二樓東南拐角
0371-63367385
