戶大姐品牌創始人、鄭州正味餐飲管理咨詢有限公司戶翠玲董事長致辭
與會嘉賓領導合影留念
“我們將借土豆納入國家主糧戰略為契機，整合優質資源，做大做強土豆主題創意餐廳；同時，結合‘雙創時代’的發展大勢，幫助和帶領更多的創業者實現財富夢想。”12月6日，戶大姐土豆主題創意餐廳新聞發布會隆重舉行，戶大姐品牌創始人、鄭州正味餐飲管理咨詢有限公司戶翠玲董事長在致辭時說。
來自豫北濮陽的戶翠玲女士，熱誠、大方、隨和，無論是企業員工、加盟商還是熟人朋友，都親切的稱她戶大姐。二十年前，因為不甘貧困折磨，立誓要以雙手改變家庭命運和處境。毅然自主創業開店，創立了“戶大姐土豆粉”餐飲品牌。憑著對餐飲事業的熱愛和不懈努力，“戶大姐土豆粉”品牌目前已經發展成為遍布全國30個省市自治區擁有數百家連鎖店面的知名餐飲品牌，成為國內快餐行業發展勢頭強勁的新派餐飲代表之一。
創業 義無反顧
“剛開店時除了創業的激情，啥也不懂！”戶大姐坦言創業期間經歷過的種種艱苦和磨難。當初從一個不足四平方米的小店艱難起步，最開始創業時產品不為人知經常一天僅賣出幾碗，賠錢苦守小店的場景，店面失火時自己端著熱油鍋沖出廚房的場景，遭受同行惡意造謠中傷導致顧客銳減……，曾經的一幕幕似乎就發生在昨日。
逆境中戶大姐樹立了自強自立的人生信念和樂觀積極的生活態度。她堅信自己的夢想和信念，“選擇的道路和目標沒錯，任何困難都是歷練而已！”。憑借這份堅持和努力，戶大姐克服了很多難以想象的困境和坎坷，顧客逐漸積少成多，品牌從無到有，店面的經營火爆場面吸引了省內外美食界的關注和投資商的加盟。
2006年底“戶大姐土豆粉”正式開放加盟連鎖，成為國內首家既在商務部合法備案，又在國家工商總局登記注冊的中國土豆粉行業第一品牌。自此，加盟店及直營店迅速在黃河上下、長城內外、大江南北遍地開花，形成了快餐行業獨特的土豆粉品類。
做餐飲就是做良心
產品是餐飲行業的立身之本，戶大姐經常說：“餐飲業是良心行業，我們堅持使用優質食材，偷工減料、使用劣質原料制售食品就是自己砸自己的招牌”。每一款產品的研發過程中，戶大姐都親自把關嘗試，對比各家供應商原料的細微差別，反復試驗改進，往往是研發一款新品要耗費掉數百斤甚至上千斤原材料。“這些都是值得的，我們絕對不允許把不成熟的產品推向市場，那是對顧客犯罪！”戶大姐說。正是長期對產品品質的嚴格把控和追求，“戶大姐”的每一款新品上市都掀起行業的風潮。
二十年來對品質的專注和堅持，造就了“戶大姐土豆粉”的傳奇，也吸引來全國上千萬食客的青睞，成為“戶粉”的追捧者。戶大姐土豆粉先后榮獲了“全國綠色消費餐飲名牌”、“中華名小吃”、“中華特色餐飲名店”、“奧運美食推薦獎”、“全國放心餐飲十佳企業”、“中國餐飲連鎖加盟著名品牌”、“中華老字號”等業界至高榮譽。