“陰陽地址”。一些標稱地址與實際地址嚴重不符合。實際位于高安路的精品牛肉面證照標稱地址為長樂路；位于烏魯木齊南路193號的Pizza Togo使用的是3公里之外黃浦區(qū)某地址證件；豐谷餐廳電話核實位置位于龍華中路510號，而證照標稱地址卻是浦東新區(qū)合慶鎮(zhèn)；位于上海醫(yī)學院路的永義家常菜，在“餓了么”有至少兩個店名：一個是上海阿婆醫(yī)學分店，證照標稱地址為徐匯區(qū)龍華西路；另一個永義家常菜，證照標稱地址則為平江路49弄。
此外還有“多店一證”。上海市寶山區(qū)方正路是一條有多個無證照餐飲店的小路。這里的餐飲店大多只有幾平方米，一個公共廁所夾在數家飯店中間，衛(wèi)生條件惡劣。但不少小店門口都貼著已經加盟了“餓了么”和美團外賣的海報。一家名為四川麻辣燙的店鋪老板說：“現(xiàn)在網上訂單比實體店生意好，一天有五六十單。”
記者調查發(fā)現(xiàn)，這條街上的菜飯骨頭湯、葵姨瓦煲飯、正宗四川麻辣燙等商戶在“餓了么”上標識的地址和證照，一律寫的是“上海市長寧區(qū)仙霞新村街道茅臺路462號臨”。而事實上，這個地址距真實地址有30公里。
“僵尸復活”。“我們在巡查時發(fā)現(xiàn)，有些訂餐平臺上的無證餐館被強制下線后不久，竟然換個招牌再次上線。”一位食藥監(jiān)系統(tǒng)管理人員說。記者查詢了一家明確被監(jiān)管部門點名要求下線且已通知了相關平臺的商戶——“長生源養(yǎng)生粥店”，發(fā)現(xiàn)這家商戶仍然可以配送，只是證照標識地址與實際地址不同。
有無證經營者兩月違法所得21萬元
線上線下監(jiān)管將一視同仁
2015年12月，上海市食藥監(jiān)局曾委托第三方機構對美團外賣、百度外賣、餓了么等十大外賣平臺上2000余家餐館的許可資質進行網上監(jiān)測，要求外賣平臺對發(fā)現(xiàn)存在疑似無證、套證、假證、過期證等問題的餐館，經核實后立即作下線處理。十大外賣平臺根據要求，共下線問題餐館760余家。
記者從有關部門獲取的投訴情況顯示，外送訂單曾出現(xiàn)食物發(fā)臭變質、吃出圖釘鋼絲等異物等情況。這種“一人一灶”式的違規(guī)餐廳利潤可觀。例如，2015年7月至9月，上海澤杰投資管理有限公司就曾經在無證情況下，在上海經營了20家餐飲門店外送訂單，不到兩個月違法從事餐飲服務所得近21萬元。
張旭豪在約談中表示，公司將下線所有涉事違規(guī)餐廳，并已開通24小時投訴熱線。同時，將進一步升級入網餐飲審核流程，并且將繼續(xù)排查存量餐館的證照真實性，對“一店多開”、市場人員私自篡改商戶地址等問題將加大核查和查處力度。
“監(jiān)管部門目前的思路就是，無論是線上還是線下，監(jiān)管的原則應一視同仁。”閻祖強說，目前上海已經制定了《網絡訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法》并公開征求意見，明確第三方平臺應當對入網餐飲服務經營者進行實名登記。北京市食藥監(jiān)局也開始試行《北京市網絡食品經營監(jiān)督管理辦法》，對全市網絡食品交易提供者推行規(guī)范化管理。
■本地追蹤
“餓了么”回應鄭州市場：
對有疑似資質問題的500多家餐廳作下線處理
15日晚，“餓了么”已經作出公開回應。那么，經過兩天時間的發(fā)酵，處理情況如何？針對鄭州市場會作出哪些處理？昨日，記者與“餓了么”取得聯(lián)系。
“目前，我們已緊急下線‘3·15’晚會中的涉事違規(guī)餐廳，緊密部署全國范圍的線下餐廳核查工作；徹查涉事員工的瀆職行為，追究涉及部門的管理責任；反省平臺監(jiān)管流程，切實強化監(jiān)管環(huán)節(jié)在平臺流程中的優(yōu)先地位。”“餓了么”外賣平臺公關人員說，他們正在對已入網商戶，部署資質重審、照片真實性復核等工作，同時品控組正奔赴多個城市抓緊進行線下餐廳排查工作。截至昨天，品控組對鄭州當地近5000家的線上餐廳中，有疑似資質問題的500多家餐廳作下線處理，要求餐廳上傳準確證照再次審核。
此外，“餓了么”表示，將會實行商戶誠信檔案扣分制，對入網商戶進行長期監(jiān)管，違規(guī)類投訴一經查實，相應商戶將遭到信用扣分、強制下線整頓甚至永久封店等不同程度的處罰。同時，開通24小時舉報熱線，接受大家監(jiān)督、舉報。