早教：哪些食物會(huì)促進(jìn)寶寶智力發(fā)育

　　寶寶腦部發(fā)育需要哪些營(yíng)養(yǎng)？

　　1.蛋白質(zhì)——食物中的蛋白質(zhì)之所以會(huì)影響大腦動(dòng)作，是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)提供的氨基酸影響神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的制造。

　　2.碳水化合物(含糖類(lèi)的食物)——大腦的表現(xiàn)也同樣受碳水化合物的影響，如果血糖過(guò)低，腦細(xì)胞就會(huì)因?yàn)槟茉床蛔愣�失去功能�?例如：全谷類(lèi)、五谷根莖類(lèi)、豆類(lèi)等等)。

　　3.油(含不飽和脂肪酸的食物)——胎兒腦部60%是脂肪結(jié)構(gòu)，而不飽和脂肪酸，是幫助胎兒腦細(xì)胞膜發(fā)育及形成腦細(xì)胞、腦神經(jīng)維纖與視網(wǎng)膜的重要營(yíng)養(yǎng)素

　　4.卵磷脂——磷脂質(zhì)與細(xì)胞膜的生成有關(guān)，且含膽鹼，是一種幫助人體制造腦部神經(jīng)訊息傳導(dǎo)物質(zhì)(乙醯膽鹼)重要成份。

　　5.維生素B群(尤其是葉酸及維生素B12)——維生素B群有助腦部對(duì)醣類(lèi)的利用，并幫助熱量代謝順暢及維持髓鞘的完整性。

　　6.維生素C——維生素C是促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成，及在小腸中協(xié)助鐵的吸收不可或缺的角色，它可幫助腦神經(jīng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，使腦細(xì)胞組織更堅(jiān)固，若缺乏時(shí)會(huì)使神經(jīng)疲乏，進(jìn)而影響智力的發(fā)展

　　7.維生素E——維生素E具有抗老化功能，可預(yù)防血中氧化脂質(zhì)的形成，使腦部血管常保血流暢通，可讓腦筋靈活、清醒。

　　8.鐵——鐵質(zhì)幫助神經(jīng)傳導(dǎo)，若缺乏鐵質(zhì)會(huì)讓妨礙兒童課業(yè)表現(xiàn)，嚴(yán)重時(shí)也可能智能不足。研究顯示鐵增加時(shí)，孩子的注意力比較好，相對(duì)的學(xué)習(xí)也會(huì)更好。

　　9.鈣——鈣不只對(duì)骨骼有用，對(duì)大腦也是有用，因?yàn)殁}在神經(jīng)無(wú)間扮演聯(lián)系的角色，所以鈣質(zhì)對(duì)孩子的學(xué)習(xí)和行為也很重要。

　　10.鋅——鋅元素與智力發(fā)展密不可分。

　　11.牛磺酸——牛磺酸可降低血中壞的膽固醇，提高腦部機(jī)能。

　　12.其他——自由基促成疾病及老化，也會(huì)促成腦細(xì)胞上的脂肪過(guò)氧化，加速腦細(xì)胞退化，平日可多攝取些具有抗氧化能力的營(yíng)養(yǎng)素，幫助消除自由基，避免及減少對(duì)身體的危害。