釀酒工藝在中國有幾千年的歷史，以野生獼猴桃為原料釀酒卻鮮為人知。近日，來自全國各地的上百名果酒愛好者及酒類行業專家齊聚西峽縣，見證了由河南哪吒農業科技有限公司研究開發的“哪吒山”野生獼猴桃果酒隆重上市。在果酒品鑒會當天，就有十余采購商當場簽下了價值300多萬元的訂單，許多消費者也現場購買。
西峽縣境內有獼猴桃“基因庫”之稱的野生獼猴桃資源達40萬畝，是中國最大最集中的野生獼猴桃自然產地，是國家命名的“中國獼猴桃之鄉”。
據河南哪吒農業科技有限公司總經理閆保全介紹，西峽野生獼猴桃果酒是利用現代生物工程原理，采用優質的西峽縣野生獼猴桃鮮果，再加人工精心挑選、清洗、破碎、微生物發酵、榨汁、提純、陳釀、殺菌、灌裝、檢驗等一系列程序，逐級把關后才投入市場。經過這些嚴格規范的生產程序，保障了生產出的獼猴桃酒不添加任何制劑和色素，是真正意義上的純天然酒品，既保存了獼猴桃鮮果的果香又具備了酒的甘醇，既延續了獼猴桃的營養又具備了高品質果酒的品位。
近年來，由于飲酒消費逐步向綠色天然和營養酒、低度酒、多口味酒的方向發展，獼猴桃酒系列果酒也應運而生。河南哪吒農業科技有限公司依托該縣得天獨厚的資源優勢，經過三年的潛心攻關，研究開發出野生獼猴桃系列果酒，填補了獼猴桃果酒行業的空白。該公司投資3000萬元，在丁河鎮興建了獼猴桃果酒加工生產線，年可生產果酒1000噸以上，三年內計劃產值達到3億元。
“西峽的野生獼猴桃資源非常豐富，這是人類的寶貴財富。哪吒公司研制出野生獼猴桃果酒這一保健飲品，不僅利用了自然的野生果實，而且為拉長獼猴桃產業鏈條開創了一條新路，為農民增加了收入，給消費者帶來了健康，為縣域經濟的發展注入了新的活力�！比珖鴥炐憧萍脊ぷ髡�、全國五一勞動獎章獲得者、國家獼猴桃專家朱鴻云品嘗了獼猴桃果酒后作出了這樣的評價。
